Kitchen's Heart Cafe

1st baby

2012-02-05T22:40:00.000+08:00

Bersabar menunggu anak sulung 3rd batch diet bulan hadapan! semoga dipermudahkan urusan sahabat ;)

Friendship Remains and Never Can End

2012-01-17T17:45:00.000+08:00

Friendship Remains and Never Can End

Islam is not a religion

2011-11-05T10:31:00.004+08:00

I mean.. not a ritual religion,

It's a COMPLETE WAY OF LIFE.

People around developed their so-called ISLAMOPHOBIA. Thinking that Islam is a religion full of oppression. Too much of do's and dont's.. Cannot do this and cannot do that.. Muslims cannot eat a lot of things??

"Forbidden to you (for food) are : dead meat, blood, the flesh of swine, and that on which has been invoked the name of other than God; that which has been killed by strangling, or by a violent blow, or by a headlong fall, or by being gored to death; that which has been (partly eaten by a wild animal; unless you are able to slaughter it (in due form); that which is sacrificed on stone (altars); (forbidden) also is the division (of meat) by raffling with arrows: that is impiety. This day have those who reject Faith given up all hope of your religion; yet fear them not but fear Me. This day have I perfected your feligion for you, completed My favour upon you, and have chosen for you Islam as your religion. But if any is forced by hunger, with no inclination to transgression, God is indeed Oft-Forgiving, Most Merciful.

(Al-Quran, 5:3)

Somehow, if one really open their heart and mind, willing to learn. They'll find the true GUIDANCE in this religion. A guidance for mankind from The One Creator...

Abu Ya` la Shaddad ibn Aws (may Allah be pleased with him) reported that the Messenger of Allah (peace and blessings be upon him) said

"Verily, Allah has enjoined excellence (ihsan) with regard to everything. So, when you kill, kill in a good way; when you slaughter, slaughter in a good way; so everyone of you should sharpen his knife, and let the slaughtered animal die comfortably.”

Narrated by Muslim

Anyway since eiduladha is approaching, I'd like to share something related to slaughtering animals in Islam. Enjoy reading!

The Miracle of Slaughtering in Islam

This is a question-answer session with a medical practitioner on the benefits of the Islamic method of slaughtering animals.-

Question: Dr. John, if the veins that are in the front part of the neck ofthe animal are cut, what would happen to that animal?-

Dr. John: Scientifically speaking, when an animal or human has his veinsthat are found in the front part of the neck cut, he will faint immediately.To clarify, he said that if someone was strangled, he would suffer extremedizziness and lack of concentration because it is difficult for the blood toreach the brain, and if the duration of strangling was longer, he will losesensation and faint.-

Question: So, cutting the veins that are in the front part of the neck ofthe slaughtered animal and letting the blood flow outside its body leads tounconsciousness?-

Dr. John: Yes, definitely.-

Question: Does the slaughtered animal feel any pain immediately afterhaving its neck cut?-

Dr. John: Of course not, as it is totally unconscious.-

Question: Then, why does the animal do such spasmodic movements that givethe feeling that it is in pain?-

Dr. John: This is because when the veins are cut without breaking thebones of the slaughtered animal’s neck, which is exactly the case in theIslamic way of slaughtering, the brain does not receive blood while thecerebrum is still alive and the neurological system that is at the back partof the neck is still linked to all the systems of the body. Thus, theneurological system sends signals to the heart, the muscles, the intestinesand all the cells of the body to send blood to the cerebrum. This makes allthe cells, intestines and muscles of the body make spasmodic movements topush the blood to the heart which sends the blood to the brain. However, theblood leaves the animal’s body instead of going to the brain because theveins of the neck are already cut. The neurological system continues to sendsignals and blood leaves the animal’s body until all the blood flows out.The widespread idea that animals suffer from pain when slaughtered by thismethod was scientifically proven to be wrong as animals faint and totallylose sensation as soon as the veins are cut.-

Question: Medically speaking, is it better to leave the blood inside thebody of the animal or let the blood flow out of the body?-

Dr. John: Blood is one of the most fertile environments where germs growand it also carries substances that are harmful for the human body. So, ifthe blood remained in the meat directly after the death of the animal, itwill be a fertile environment for germs, in addition to the harmfulsubstances that are present in it. -

Question: What do you think of the other ways of slaughtering animalsespecially the way that is used in most European countries which is hittingthe animal on its head so that it would faint, then slaughtering itafterwards?-

Dr. John: This method has dangerous ramifications on the health of humans.This is because the animal dies slowly when it is hit in this method andthis causes the membrane that lines the large intestines to lose its abilityto retain the bacteria that is in the large intestines. Therefore, thebacteria penetrates the body of the animal, finds the blood and swims in itwhile interacting with it until it spreads throughout the entire body of theanimal. The safest way of eating meat that is free from blood and bacteriais by getting rid of the blood of the animal and letting it flow out.

Praise be to Allah for the blessing of Islam

RA Part II: Intervention Studies to Increase Vegetables and Fruits Intake.

2011-09-19T15:59:00.002+08:00

Wah, nampaknya sudah ramai kawan-kawanku mengukuhkan lagi tapak career masing-masing. Mabruk! Ok, since ramai yang dah jadi dietitian yang memang berhadapan dengan masyarakat di tempat masing-masing, saya nak share sedikit bacaan saya yang tak seberapa ni tentang some "Intervention Studies" untuk menggalakkan masyarakat setempat meningkatkan pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan. Sayangnya saya masih belum jumpa mana-mana artikel intervention yang dibuat di Malaysia. Tapi tak apa, mungkin anda yang akan mula??? =)

Ok let's start with the problem statement.
The problem is... kita maklum "recommendation" utk makan buah dan sayur ialah 5 hidangan setiap hari, tetapi setakat ni ada tak sesiapa jumpa any community or individual which successfully achieved the recommendation?? Even kita sendiri pun susah nak capai kan?~ Kenapa??? Banyak jawapan bermain di fikiran masing-masing, betul tak?

Ok.. Let us look at the facilitators and barriers of fruits intake:

FACILITATORS:

1. Knowledge of
a)health benefits b) recommendation
2. Availability and Accessibility of F & V
3. Family's/ Parental influence
4. Taste Preferences
5. Skill in food preparation
6. Health condition
7. Concern of Children's health
8. Advice of physicians etc
9. Continous local education (akan dibincangkan)

BARRIERS

1. Inaccessible and unavailability
2. Higher cost for fresh one
3. Consume time to prepare (especially utk sayur yg perlu dimasak)
4. Taste preference
5. Lack of knowledge and awareness
6. Easy perish

Dalam masa yg terhad, saya just nak share satu dua point which i think quite interesting. IN fact, amat susah kalau kita nak bincangkan setiap point di atas secara berasingan, sebab hampir semuanya "interelated".
Point 1: Availability & accessibility.

Salah satu faktor penting untuk tingkatkan pengambilan sayur dan buah ialah kebolehcapaian dan kemampuan.. (betul ke istilah ni??). Lebih tepat saya guna "availability" dan accessibility". Availability di sini termasuklah "available" di gerai-gerai yang berdekatan, dan "available" dalam rumah. Satu kajian oversea menunjukkan bahawa kawasan kejiranan yang mempunyai lebih banyak gerai buah/sayur, pengambilan buah dan sayur lebih tinggi berbanding dgbn kejiranan yg kurang gerai buah-buahan. Another study pula menunjukkan rumah di mana sayur-sayuran dan buah buahan sentiasa "available" mempunyai penghuni yg makan lebih bnyak buah walaupun faktor "taste preferance" dikawal. Jadi di sini kita boleh sarankan kepada pesakit-pesakit supaya pastikan sayur dan buah ada di rumah.. supaya menjadi habit keluarga masing-masing. Kajian menunjukkan wanita (ibu/isteri) sangat mempengaruhi dietary intake keluarga. (Tapi kene ingat, setiap nasihat kita mestilah based on "individual assessment". Ada juga si suami/ayah yg tentukan apa nak dimakan..).

Point kedua: Continuos local education
Sebenarnya di negara-negara barat, isu pemakanan sihat ini tidak hanya didokong oleh mereka yg terlibat dalam kesihatan/pendidikan kesihatan. Saya jumpa quite a number of article yg discuss tentang keberkesanan pendidikan kesihatan yg dibuat secara berkala di gereja-gereja. Mungkin isu ini kalau dibincang dalam konteks negara kita, terpaksa dikaitkan sedikit dengan isu "cultural and social environment". Tempat-tempat ibadah termasuk terutamanya masjid di Malaysia hanya menumpu kepada aktiviti keagamaan sahaja. Sedangkan kajian menunjukkan aktiviti pendidikan secara berkala di gereja, melalui kaedah ceramah selepas diorang punya Sunday prayer, printed materials dan group binding/discussion (ala-ala usrah tempat kita la) telah memberi kesan positif dgn meningkatkan "jumlah hidangan buah dan sayur yg diambil setiap hari". Menarikkan??!. Ok, lepas ni kena la figure out macam mana nak apply kat Malaysia.

Seterusnya saya kongsikan pula secara ringkas antara sekian banyak intervention yg berjaya galakkan orang ramai tingkatkan pengambilan sayur dan buah. Antaranya:

1. Scout program/camping (program perkhemahan pengakap melalui sekolah masing-masing). Program perkhemahan ini bukan sahaja melibatkan aktiviti-aktiviti motivasi dan pembentukan jati diri, tapi dalam masa yg sama menyelitkan aktiviti ceramah pemakanan sihat, demo penyediaan makanan sihat yg senang secara "hands-on". Hasilnya, KAP dan skill improve. Ada study yg selepas setahun pun menunjukkan pengingkatan pengambilah sayur/buah meningkat up to 1.6 serving dari intake asal.

2. Continous Church education:
-seperti yg dibincangkan di atas.
3. Subsidizing fruits and vege
-study yg macam ni tak banyak.. tapi berkesan di kawasan yg low economic status.
4. Healthy cafeteria:

Beberapa kafeteria sekolah dipilih utk menyediakan pilihan makanan yg lebih sihat utk kanak-kanak sekolah. Selain pendidiakn dalam kelas, mereka juga diberi series of printed materials utk di bawa balik kpd parents, so kanak-kanak ini dapat support both from school and at home.

Ok, setakat ni dulu.. kalau taip banyak-banyak pun org bosan nak baca~. Minta maaf kalau ada banyak typing error. Sori saya tak sempat nak masukkan reference utk maklumat di atas. Tapi some useful key words yg anda boleh guna kalau berminat utk baca termasuk "fruits and vegetable","intervention to increase fruits intake" "healthy cafeteria" "5-a-day", "nutrition supplementation" "barrier and facilitator" etc.

Sekian dari saya!

Pengalaman itu harus dikongsi

2011-08-25T23:58:00.003+08:00

Alhamdulillah, hari ni lebih kurang sebulan setengah saya kerja di sini. Ramai adik-adik junior bertanya, "Kak, macam mana keje? OK ke?" "Alhamdulillah, ok je setakat ni..." ringkas tapi ada makna tersirat =)

Saya ditempatkan di Hospital Daerah yang tiada pakar, dah pasti teramat lain suasana kerja dengan suasana semasa praktikal dulu (sebab praktikal semua di hospital besar & kes yang bombastik!). Kebanyakan komen yang saya dapat, ala hospital daerah best la tak busy. Kes-kes pun biasa-biasa aje. Balik-balik DM/HPT/HPL/GDM/PIH, lebih kurang macam OPD je. Tak la pening sangat. Ulang-ulang benda yang sama, macam boleh tape je..

Memang permulaannya saya pun berfikiran begitu, (sume fresh grad sure fikir nak fokus klinikal, baru lah dietitian sejati). Tapi lepas dapat motivasi daripada Pn Ramlah fikiran saya bertukar lain. "Saya dulu Nadirah, 10 tahun kerja sorang di hospital negeri. Awak kira OKlah hospital daerah, tok sah riso lah banyak benda awak boleh buat untuk Hulu tu. Jangan rasa kita sorang tak boleh buat apa, semua atas kita. Bagi meriah sikit hospital tu, buat aktiviti ke. Lama-lama nanti Ok lah tu.." Banyak hikmah saya cari kenapa Allah pilih saya di sini, sebab DIA tak akan beban hamba-Nya dengan sesuatu yang tak sanggup dipikulkan? Alhamdulillah saya menjumpainya, walaupun tak banyak tapi mudah-mudahan dapat dimanfaatkan bersama ;)

1. ALLAH nak saya belajar benda yang tak ada dalam kelas

Awal-awal saya datang, agak huru-hara. Sebelum ini dietitian pelawat sahaja 2X/bulan, jadi referral semua buat di klinik pakar walaupun IPD. Jadi bila saya ada pun referral ke klinik pakar jugak, jadi saya pergi ke wad (ada 4 je pun; lelaki, perempuan, kanak-kanak & bersalin...) terangkan satu-satu kepada SN cara nak refer patient. Bawak borang referral, perkenal diri kat doktor & inform jugak kepada semua ketua unit dalam mesyuarat. Kira macam jaja diri jugak la... =P

Perkara ni tak semudah yang dibayangkan, ada juga MO tak tak mahu refer kes kepada dietitian walaupun pesakit dah ada komplikasi DM/HPT (kira penyakit berangkai). Mungkin bagi mereka tak penting kot? Tapi bila baca balik CPG (DM terutamanya), pesakit haruslah dilihat oleh yang berkaitan dan salah satunya ialah dietitian! Jadi apa yang saya buat?

Kebiasaannya kalau tak ada mesyuarat atau benda penting yang mesti diselesaikan, saya akan ke wad lelaki & perempuan. Kalau tak ada refer hari tu, saya review patient yang lama. Tengok cencus atau diet order kat dapur mana ada kes-kes baru yang boleh saya tengok. Baca BHT kemudian bagitau doktor atau nurse (kalau Dr tak ada), "Saya nak tengok patient ni eh, nanti suruh Dr isi borang!" Hehehe bertapa tak malunye saya ^_^

Untuk OPD pulak melibatkan Klinik Kesihatan (KK), di daerah Hulu Terengganu ni ada 4 buah KK. Saya sediakan surat bagi pihak pengarah & edarkan ke semua KK memberitahu perkhidmatan dietetik di hospital ini. Mohon MO atau FMS refer untuk kes-kes yang harus dilihat (kebanyakannya PIH & GDM) dan mendapatkan appointment di Klinik Pakar. Memang agak huru-hara pada mulanya, sebab SN di klinik pakar agak bersungut apabila saya menerima banyak sangat referral. Kalau tetapkan 10 orang satu sesi, yang datang adalah 3 orang. Takke membazir masa saya menunggu aje? Lebih baik saya ambil lebih-lebih sikitkan.. Biasalah mengajar orang yang 'lebih dewasa' memerlukan kesabaran..

*Dulu masa jadi student, saya rasa banyak benda jugak disuap oleh lecturer atau dietitian. Datang hospital tengok referral, kadang-kadang ada jugak cari sendiri bila dietitian suruh. Tapi sekarang sistem itu perlu diwujudkan terlebih dahulu dan difahami oleh semua orang. Komunikasi tersangatlah penting antara satu sama lain. Memang terus terang saya menghubungi kawan-kawan & dietitian di HSNZ, Dungun or Besut & Setiu. Malah dietitian di SP dulu pun saya contact, mintak pendapat beliau untuk set up klinik OPD. Sampai beliau kata, "Amboi, panjangnye antena awak cari channel. Sampai ke utara!" Saya bertuah ada senior, agaknya macam mana senior dulu survive masa nak mulakan dietetik di Malaysia? ^_^

2. ALLAH nak saya sabar + redha

Penduduk di sini tak sama macam di Kuantan (dulu rasa di Bukit Sekilau agak educated berbanding Beserah sebab dekat dengan bandar. Sorry kalau underestimate..), SP, Kubang Kerian apatah lagi KL atau Selangor. Cabaran pertama yang saya hadapi ialah dialek. Kalau setakat loghat Terengganu, insyaAllah boleh faham lagi tapi loghat Kuala Berang agak "special". Kebanyakan pesakit di wad sudah berusia, jadi lontaran suara semasa kaunseling tu dah pastilah high pitching punya! Tambahan pulak bulan puasa ni, tersangatlah menguji kesabaran. Kadang-kadang mereka sendiri tak memahami apa yang ditanya, hanya tersenyum. Macam mana kaunseling nak dibuat, saudara-mara pun tak ada bersama pesakit...

Selain itu, mereka jugak bukan semuanya boleh membaca. Jadi flipchart jadi sangat-sangat penting setiap kali nak ke wad atau klinik. Pamphlet macam tak laku sangat, sebab mereka lebih berkenankan gambar-gambar yang menarik. Jadi, saya kena rajin membuat flipchart lagilah nampaknya ;) Kalau macam senduk tu, kena bawak yang real punya, kalau tunjuk gambar kadang-kadang mereka tak dapat nak bayangkan. Kalau tunjuk mangkuk lagilah tak tahu sukatan, untuk pesakit DM bahagian CHO portion kena ulang banyak kali seperti mengajar anak kecil untuk pastikan mereka faham. Sebabnya kebiasaannya pesakit DM akan hypo selepas kaunseling sebab mereka takut nak makan apa yang dihidangkan..

Satu hari 2 orang pesakit memberitahu saya: "Mujur la doktor mari ke mak cik kabo gini, lama dah mak cik ada kencing manis ni tapi tak rajin pun doktor cerita lagu mana nak makan. Kalau tak sampai bila-bila mak cik salah. Gula sokmo la tinggi walaupun tak makan.Tak tahu dah nak buat lagu mana.. Kalau pegi check, Doktor kadang bising bila gula mak cik tinggi rupanya cara makan mak cik ni salah selama ni.." (sambil menggosok-gosok bahu saya..terharu!)

Kalau pesakit yang degil tu, biasalah bukan semua orang senang nak berubah. Cuma setiap kali nak memulakan kaunseling saya akan baca doa ini: Rabbanaftah bainana wa baina qaumina bil haq, wa anta khairul faatihiin.. Moga Allah membuka hati mereka, InsyaAllah.

3. ALLAH memilih saya menjadi pemimpin

Hanya seorang dietitian di sini, dan secara automatiknya menjadi Ketua Unit Dietetik dan Sajian seperti di hospital lain. Awal-awal saya masuk, semacam ada konflik. Ramai yang mempertikaikan mengapa saya pulak menjadi Ketua Unit sedangkan saya masih baru dan paling terasa ada yang merasakan saya merampas semua tanggungjawab yang dipegang oleh CO selama ini. Allahu Akbar! Terlalu susah untuk saya terangkan. Dietitian dan CO dua benda yang berbeza, saya cuma memantau untuk bahagian sajian dan perlu ambil tahu apa yang berlaku dalam unit walaupun 70% perlu ditumpukan kepada klinikal. Semua mesyuarat berkaitan perlu dihadiri, dan di sinilah perancangan dan pembahagian masa amat penting. Kalau dah satu petang hbis untuk mesyuarat (tak termasuk lagi mesyuarat tergempar! Kalau tergempar,sure dah wakil kena pergi.hehe..), pesakit kat wad atau klinik mestilah kena tengok cepat-cepat. Laporan-laporan yang macam-macam tu.. Hospital yang kecil ni tak ada HIS macam hospital besar, jadi report pesakit still tulis dalam borang macam logbook dulu.. Alhamdulillah sekarang dah ada lebih 45 orang pesakit dengan saya untuk bulan pertama ni ;) Di sinilah ALLAH nak ajar saya supaya hargai masa. Biarlah terkejar-kejar ke sana sini, tapi apa yang dirancang pada hari itu dapat dilaksanakan dengan baik. InsyaALLAH.

Satu hari seorang staff bertanya kepada saya,"Habis sekarang ni awaklah yang pergi wad? CO dah tak pegi wad dah? Mesyuarat pun dia dah tak masuk" Macam peluru berpandu soalan tu dan saya tak tahu apa motif soalan tu ditanya. Saya jawab,"CO memang tak tengok patient, selama ni pun visiting dietitian je yang tengok. Kalau mesyuarat tu, memang sebelum ni CO sebab dia ketua unit. Tapi bila ada dietitian, ketua unit dah bertukar jadi CO kira bawah dietitian la..." "Ooo ye ke. Macam tu pulak. Pelik." jawabnya. Saya cuma diam aje, biasalah benda baru dah pasti tak dapat diterima oleh semua orang.

Di unit sendiri, masih menyesuaikan diri. Staff semua yang dah berpengalaman, jadi saya harus belajar untuk sesetengah perkara. Saya juga harus mengajar dalam banyak aspek bagi memastikan apa yang disediakan untuk pesakit bersesuaian dengan penyakit mereka. Jadi, selain daripada menjadi ketua, saya rasakan dietitian berperanan sebagai murabbi kepada staff. Setiap makanan yang disediakan, harus diberitahu kenapa & mengapa. Ajar mereka untuk relate antara modifikasi yang dibuat & penyakit, bukan sekadar memasak sahaja.

Rasanya setakat tu dulu, kalau ada apa-apa yang nak ditambah mungkin selepas ni kot. Moga semakin lama bekerja, saya semakin nampak hikmah yang ALLAH nak bagi. Selamat Maju Jaya untuk kawan-kawan dan adik-adik, sesungguhnya pengalaman setiap orang itu berbeza-beza tapi amat bermakna kalau dikongsi ;)
Semoga kita berjumpa satu hari nanti, rindu semua...

Pinggan rujukan

2011-06-11T10:52:00.002+08:00

Pagi ini, sebelum memulakan kerja, saya mendapat tahu (dr e-mel) ttg MyPlate USDA menggantikan MyPyramid sebelum ini. Ikonnya mudah, memberikan gambaran tentang porsi makanan seimbang dalam sehari. Mungkin ada antara kita yang dah biasa 'melukis' pinggan dan porsi makanannya untuk memudahkan kefahaman patients..Bolehlah dimanfaatkan yep.

p/s tak setuju dgn penggunaan "protein" dlm gambar tu.. Sbb yg lain semuanya food groups, tetiba part meat/legumes jadi protein. anyhow, selagi patients faham, no hal..

Interaktif & berkesan

2011-03-20T14:27:00.004+08:00

Apa yang interaktif & berkesan?

(^_^)

Untuk entri kali ni, ingin aku kongsikan pengalaman tak seberapa dalam menyampaikan ceramah kesihatan di khalayak ramai. Sebagai seorang pegawai dietetik, sememangnya kemahiran bercakap di hadapan publik tidak boleh diambil enteng.

Tanya diri kembali, apa yang kita mahukan? Perubahan bukan? Perubahan dalam gaya hidup audiens.. fokusnya pasti dalam diet seharian. Amatlah rugi seandainya apa yang disampaikan sekadar meniti di bibir tanpa memberikan apa-apa impak terhadap audiens.. sayang.. sayang.. huhu.. Saya tak menafikan, peranan ini sangat besar dan bukannya mudah.. namun, kita sentiasa punyai peluang untuk meningkat & berubah kepada yang lebih baik.

Baru-baru ini, untuk kesekian kalinya, saya dijemput utk menyampaikan ceramah di Bintulu. Tajuknya : Healthy eating (macam biasa... senang cakap, susah nak amal).

Kepada mereka yang pernah menjadi naqibah meskipun fasilitator, pasti pernah merasakan kesusahan dalam membentuk mentee / anak didikan kita.. Sebelum kita membentuk peribadi mereka, kesedaran perlu ditimbulkan dahulu bukan.. Contohnya, andai ketika itu, kita merasakan perlu untuk mengajak anak didikan kita untuk mula rajin solat awal waktu.. bukannya semudah memberi arahan kepada mereka.. Didikan perlu diberikan.. teguran, nasihat dan kesedaran.. Sehingga akhirnya apabila mereka faham, peribadi itu akan terbentuk..

Ku kira prinsip aplikasinya sama sahaja dalam isu ini. Sebelum kita menyuruh audiens mengubah gaya hidup mereka a.k.a corak pemakanan... amat penting untuk menyedarkan mereka tentang kepentingannya. Bangkitkan kesedaran mereka..

Seandainya kesedaran tidak ditumbulkan, meskipun input yang diberikan berjela-jela.. yang tinggal hanyalah habuk, kerana tiada yang peduli untuk mengamalkannya. Di akhir ceramah, tanya kembali, apa yang mereka peroleh?? Sia-sia??

Sebagai muqaddimah, modul yang aku gunakan baru-baru ini : "Cermin diri" (ni bantai je name eh).

Objektif modul : memberi kesedaran audiens tentang istimewanya diri sendiri berbanding segala perkara yang ada kat dunia nih..

Bahan-bahan : Kotak/goody beg, 4 'replika'/sample barang2 berharga (rumah, i-phone, kereta, laptop), cermin.

Cara pelaksanaan :
1. Edarkan bahan-bahan di atas yg disimpan dalam goody bag.
2. Tanya kepada audiens : perhatikan barang2 yang ada dlm beg tersebut, dan pilih apa yang paling penting dalam hidup anda..
3. Selepas selesai beg tu beredar di klgn audiens, minta beberapa audiens utk kemukakan pilihan mereka.. memang ada yang akan jawab kereta, laptop etc..
4. Terakhir sekali, beri mereka kesedaran . Nyatakan bahawa yang paling penting adalah... : orang yang ada di dlm cermin tersebut (which is diri mereka sendiri)..

Selesai modul tu, boleh mulakan ceramah dgn tunjuk video penciptaan manusia ke, miracle of man etc (video2 harun yahya sangat membantu). Objektifnya tak lain tak bukan supaya mereka rasa "Wah, istimewanya penciptaan diri sendiri" atau "Hebatnya sistem/organ2 dlm manusia ni, kalau tak jaga dan rosak, tiada gantinya..". Lebih kurang camtulah ideanya..

Lepas tu, boleh masuk tentang konsep "Tawazun" ke (ambil peluang berdakwah sambil bagi ceramah.. related ape). kalau audiens Islam lah. Tapi kalau ramai yang tak, susah sikit nak sentuh. sentuh surface je. sbb lepas idea tawazun nih, boleh zoom into our main topic.. jaga pemakanan.. tawazun dlm memelihara keperluan jasad.. betul tak.. Jadi ceramah pun diteruskan seperti biasa.. Bykkan interaksi dengan audiens.. kalau tak, tak lame audiens bertahan, 20 minit camtu, nampaklah mula hilang fokus.

Akhir sekali, buatlah kuiz ke ape ke + bagi hadiah untuk meraikan audiens. antara kuiz yang boleh dibuat : Recipe modification quiz. Bagi sampel resepi sihat, suruh audiens teka apa modifikasi yang telah dibuat.. hmm.. byk lagi kot idea lain. korang lagi terrer. (^_^)

Oklah, rasanya kebolehan bercakap kat depan ni datang melalui pengalaman.. rasanya, lagi banyak kaunseling pesakit, sedikit sebanyak membantu kot.. lebih pandai bercakap dalam bahasa yang mudah difahami & senang.

Sampai di sini dahulu. Perkongsian yang tak seberapa.. sekadar nak menyapu habuk dlm blog ni sbb lama takde orang tulis entri.. semoga bermanfaat.. Yakinlah, ilmu yang diajarkan kpd orang lain, pahalanya menjangkaui usia kita selagi mana ia diamalkan..

video di bawah tiada kena mengena dengan entri... saje je.. sbg slot "tazkirah in class" hehe. teringat zaman UIA dulu.

take care.
wslm.

t

Barakallahu lakuma!

2011-01-30T20:39:00.000+08:00

Barakallahu lakuma wa baraka 'alaikuma wa jam'a baina kuma fii khayr

Tahniah buat Sr. Aishah & Suami

Semoga ikatan yang dibina sentiasa mendapat redha Allah :)

Cerita RA (Part 1)

2011-01-05T16:45:00.002+08:00

Selepas 3 bulan di sini, alhamdulillah saya dapat siapkan satu 1st draft paper berkaitan salt, sugar and cooking oil usage in Malaysia. Namun disebabkan data-data ini merupakan “National Data”, tak banyak yang saya tak boleh share lagi tentang finding study ini sehinggalah paper tu diterima utk published (macam tu lah lebih kurang..).

Ada beberapa topic yang menarik perhatian saya utk share sepanjang menyiapkan paper ni. Selama ini saya punye mind set “Jangan makan manis-manis banyak sangat, nanti dapat kencing manis”. Tapi sepanjang su duk search journal-journal yang berkaitan dengan sugar intake, sangat susah sebenarnya nak jumpa paper yang associate sugar intake sebagai risk factor kepada diabetes. Kalau yang ada pun, yg mengaitkan sugar intake dgn blood glucose control bg orang yang DAH ADA DM. Maksudnya, belum ada paper yg conclusively mengatakan high sugar intake leads to development of DM. On the other hand, faktor keturunan dan obesity pula memang ada kaitan yg significant jugak la. (Rasa macam mengalami KECELARUAN bahasa pulak ni. Kena minta maaf ngan DBP ni sbb penggunaan bahasa rojak dan system ejaan bahasa pasar)

OK. Seingat saya, farhanah dulu buat FYP berkenaan sugar-sweetened beverages (SSB), tp saya lupa apa finding dia. Sehingga hari ini, terdapat banyak artikel yang menunjukkan significant association between SSB dengan childhood obesity. So, dietitian! Ini kerja anda! (eh, bukan.. “Ini KERJA KITA”). Paling penting untuk highlight kepada penduduk Malaysia supaya minuman manis perlu dikurangkan sejak kecil lagi, kerana masalah utamanya bukan nak elak kencing manis, tapi nak reduce rate of weight gain thus prevent obesity.

Ada lagi artikel yg mengaitkan pengambilan makanan masin dan tinggi garam akan menyebabkan added sugar intake meningkat melalui peningkatan pengambilan air. Faham tak? Maksud su, bila orang makan banyak garam, dia akan minum banyak air. Dan 16-55% dari total minuman kanak-kanak & dewasa terdiri daripada minuman manis (SSB) (He et al, 2007 & Johnson, 2008). Jadi lagi bnyak org tu makan garam (bukan bermaksud makan garam ni lagi banyak pengalaman ye), lagi tinggi kemungkinan yg dia makan banyak gula.

Another interesting finding from one article was that respondents yang dah biasa practice baca food label untuk sugar content had significantly take less added sugar daripada orang yang jarang or tak pernah baca food lable. So, kalau dietitian boleh at least mention tentang penggunaan food lable, dan menggalakkan orang ramai beli produk yg “less sugar” atau “no added sugar”, itu dah kira langkah yg cukup baik utk raise awareness masyarakat kita.

Sape2 yg berminat nak baca artikel berkaitan topic ni, key word dia ialah “sugar sweetened beverages” atau added sugar. Banyak bole jumpa. Cuba search kat “Highwire Journal”, banyak artikel free kt situ. Ok lah, till then… ada masa saya tulis lagi.

News of the New!!

2010-12-14T09:06:00.007+08:00

Salam,

To all friends, wherever you are...

Yg disana pasti antara kita sedg..bertungkus lumus berkeje

ade juge sedg memikirkan hal2 research n acedemic ny

ade juge sedg ward round melihat patient2 mereka

juge ade yg berfikir2 berfikir berfikir..kusut minda ny

hal2 kerja..hal2 peribadi..pelbagai isu ny

How are you guys doing..?
Hope there is still smile on your faces ;)

Nothing much that i would like to say here..

Just to give you guys a peek view n updates from Kuantan

Its the New building of our Kulliyyah

:)

long had been waiting..

so here it goes...

let the pictures talk..

the parking lot

main lobby

kt tengah ni..emm not really tgh cm KOM pn

K.ira, Sr. Fathin, Zati, Dr. Azdie

emm tu je lah yg nk di sampai kan buat kali ni..

my best wishes to all of you..

moga dimudahkan segala urusan

take care~

From: both of us [hehehe nk jgk enter frame ;p]

Introducing... NEMO!!

2010-11-04T22:25:00.002+08:00

Salaam..

Dear all,

Izinkan saya membuat "bising" dlm blog yg dah mula sunyi ni eh.
Semoga hari-hari kita sentiasa mendapat barakah dari yg Esa. Pastinya banyak cabaran yang ditempuhi. Walauapapun, semoga segala cabaran tu semua mendidik kita menjadi seorang muslim yang lebih baik dari sblm ni InsyaAllah..

Sebenarnya, takde pa pe sangat nak kongsi. Cuma dpt tau satu link yg sgt bermanfaat .
NEMO : Nutrition Educational Material Online.

Australia punye (maklumlah, my colleague was trained there.. so most of our sources are from there hehe..)

http://www.health.qld.gov.au/nutrition/

Till then,

Ayat

Uhuk.. uhuk.. did I fail the Swallowing Ax?

2010-10-16T07:23:00.002+08:00

Lapar.

Bosan.

Rafiq sudah hilang sabar. Tiub yang dimasukkan ke dalam perutnya itu cuba dicabut berkali-kali. Ibunya di sisi mula bingung, cuba menenangkan anak yang dikasihinya.

"Sudahlah aku tak suka minum susu. Dipaksa lagi minum guna tiub nih!! Aii."

Rafiq hanya mampu mendengus dalam hati. Penyakit Acoustic Neuroma yang dihidapinya mengganggu kemampuannya menelan makanan.

Hilang sudah satu nikmat besar. Segala makanan yang suatu ketika dahulu menjadi kegemarannya, sudah tidak mampu dirasai lagi.

Doktor yang menjaganya lantas meminta SN Lya, seorang swallowing assessment nurse untuk membuat penilaian sama ada Rafiq selamat untuk menelan makanan atau tidak.

***

Senario di atas memberi kita gambaran tentang salah satu isu dlm transitional feeding (from enteral feeding to oral intake). Kebiasaannya, pesakit stroke menghadapi masalah sebegini -> susah nak telan makanan. Melalui pengalamn (yang tak seberapa), Ayat perasan swallowing assessment ni dibuat antaranya utk menjangka berapa lama pesakit memerlukan tube feeding tu. Kalau failed, Dr. akan plan untuk pasang PEG TF instead of continuing using NGTF.

Sebenarnya, tugas swallowing assesment ni -> speech pathologist. Tapi disebabkan di sini takde, jadik, nurse yang ambil alih tugas ni. Tapi dia pernah dapat training dengan visiting speech pathologist sebelum nih. Ni sedikit sebanyak dpt membantu / menggalakkan lagi pt untuk ke oral feeding instead of biar diorang lame2 pakai NGTF. Sedangkan mungkin dia mampu eating orally (meskipun perlahan) kan? kan? Jadi, di kesempatan ni, Ayat nak kongsikan sikit tentang swallowing assesment nih. Good to know i reckoned (",)

***

1. Role of swallowing assessment personnel
-Identify pts at risk and requiring dysphagia ax-new ax or review
-Facilitate oral/enteral intake as per speech pathologist/ dietitian's recommendation
-Maintain pt's oral hygiene
-Educate pt & family members on safe swallowing strategies.

2. Purpose of doing swallowing ax
-Prevent complication such as aspiration pneumonia
-Promote pt's sense of well being-eating/drinking on their own
-Provide oral stimulation -initiate swallowing process

A session of swallowing assessment comprise of :
1. Introduction - digging social info of the pts etc
2. Oromusculature examination
3. Oral trial

***

Oromusculature examination

Dlm sesi ni, kita akan examine pt's muscle strength kat muka. Melalui ini, kita akan dpt idea kemampuan pt dlm menelan makanan. Agak subjektif sebenarnya. Need a lot of experience to give the judgment actually. hmm.. Semua ni berkaitan dengan damaged nerves. Nerves yg rosak akan memberi impak dlm fungsi muscle kita kan? Ni, spesifik kpd muscle utk telan makanan :

1. trigeminal-v : if damaged, reduced chewing movements, poor bolus preparation, reduced facial sensation
Question to be aked (QTA): can u sense my finger (run fingers to pt's face)?

2. facial-vii : if damaged, food /drink spilling from mouth, facial asymmetry, buccal pocketing, loss of taste (by report), decreased salivation
QTA : Can u smile/ wrinkle for me? Would you balloon up your mouth for me?

3. glossopharyngeal-ix : if damaged, delayed swallowing, impaired taste (by report)

4. vagus -cn x : if damaged, absent or changed voice, weak or absent cough, multiple reflexice swallows.
QTA : Try to cough for me? Is this voice the same as before admitted here?

5. Pharyngeal plexus ix & x : if damaged, effortful swallow, reduce swallow effectiveness, pharyngeal residue

6. spinal acessory -cn xi : if damaged, nasal regurgitaton, nasal voice.

7. hypoglossal - cn xii : if damaged, difficulty initiating swallowing, impaired lingual movement, lingual weakness, oral residue post swallow.
QTA : Put up your tongue? (midline or not?) put your tongue side to side?

***

Oral trial

Lepas dah buat OME examination kat atas, basically dah dapat idea lah pt mampu telan fluid jenis ape. Kat sini, guna thixer . so ade 3 level. level 1-nectar like, level 2- honey like & level 3- spoon thick. Kalau nampak pt tu mcm lemah sikit, drooling face, agak2 mcm susah nak telan, mula dgn level 2 dulu ke

biasanya cuba 2 kali. masa suruh pt telan, pegang leher dia, rasa swallowing process die. berapa lama. kadang2 mmg slow, 10-15 seconds after prompting baru telan. kadang2 tak dpt nak telan pun, bukak mulut, nampak lagi residue. so, takpelah, keluarkan balik makanan tu.

Mulakan dgn yg thickened, then if 'ok' try yg level 1 pulak. if ok jugak, boleh suggest change 1 NGTG to oral feeding hari tu. try bg bubur but mesti under supervision dulu.

what you should observe during supervision :
-fluid leaking/drooling from the corner of the mouth
-delay in initiating swallowing process
-trying very hard to swallow but unable to clear fluid/food in mouth
-hyolaryngeal elevation and excursion
-sign & symptoms of aspiration : coughing, increase RR, choking
-fluid / food residual inside the mouth.

***

Basically, lebih kurang macam tu lah. Kat sini, tugas ayat monitor intake pt mase tengah 'trial' ngan oral intake tu. tengok berapa byk yg pt boleh makan, then top up dgn tube feeding. Kalau pt dah mampu makan sampai 800 ml sehari, biasanya, cabut terus NGTF, galakkan pt makan. Yelah, NGTF biasanya ganggu orang nak makan, lepas dah cabut, lagi banyak pt dapat makan.

Sekian dulu.

Semoga bermanfaat.

Rindu nak jumpa semua.

Wslm

Gout : Kekacang, soya, paku pakis x bley makan eh?

2010-10-05T21:58:00.007+08:00

Bismillahirrahmaanirrahiim..

Jom ulangkaji diet mx for GOUT.
Bila sebut tentang gout, kebiasaannya memang kita akan teringat akan --> PURINE
Tapi, apa kata kalau kali ni, kita lihat dietary mx gout ni dlm konteks yang menyeluruh, meliputi setiap kumpulan makanan dlm piramid makanan tuh. Sebelum tu, apa yg CPG kata ttg gout nih

Jom mulakan satu persatu ikut kumpulan makanan..

Kump 1 : Nasi, roti, bijirin.
Makan secukupnya.
Urate excretion tends to be enhanced by carbohydrates (50-55% CHO). (Dorfman,2004)

Kump 2 : Sayur-sayuran
Makan banyak

...increased risk of gout was not associated with vegetable protein. (ADA,2009) ...vegetable intake, REGARDLESS of purine content, may be protective as it may increase urate excretion (ADA,2009)

Kump 3 : Buah-buahan
Makan secukupnya

Choi & colleagues also observed a direct correlation between the degree of fructose intake, measured as soft drink consumption, and the risk of both hyperuricemia and gout (ADA,2009)
Higher vitamin C intake is independently associated with a lower risk of gout (ADA,2009)

Kump 4 : Susu & produk tenusu
Minum secukupnya

High intake of dairy products seem to have an inverse relationship with hyperuricemia, as they may have a uricosuric effect (ADA,2009)

Kump 5 : Daging
Makan secukupnya & kawal pengambilannya
Elakkan makanan tinggi purine & hadkan pengambilan makanan sederhana kandungan purine

Increased risk of gout was associated with a higher consumption of meat and seafood but not with a higher consumption of animal (milk, egg or cheese) protein. (ADA,2009)

Lemak & gula
Kawal pengambilannya & pilih kaedah memasak yang lebih sihat.

Urate excretion tends to be reduced by fats, the diet should be relatively low in fat (30% of calories) and modified in cholesterol (<300)

Air
Minum air sebanyak-banyaknya

Intake of fluids (3 L/day) should be encouraged to assist with the excretion of uric acid and to minimize the possibility of renal calculi formation. (Dorfman, 2004)

Kesimpulannya seperti pamphlet yang dihasilkan di bawah: tadaa..

Sekian, semoga bermanfaat

References:

Dorfman, L. (2004). Medical Nutrition Therapy for Rheumatic Disorders. Krause's Food, Nutrition & Diet Therapy, Elsevier : USA

American Dietetic Association. (2009). Gout: Is a purine-restricted diet still recommended?
Journal of American Dietetic Association (7) : 22

Tahniah!

2010-09-22T16:47:00.000+08:00

Tahniah buat sahabat-sahabat yang mendapat panggilan temuduga Suruhanjaya Pekhidmatan Awam (SPA). Rezeki kita semua dipanggil awal, moga layak dipilih mengisi kekosongan yang ada. Semoga dipermudahkan segala urusan & dilancarkan pertuturan semasa menjawab soalan. All the best my friends! [Kalau ada apa-apa yang boleh dikongsi, jangan lupa bagitau ye! =)]

Moga beroleh kemenangan

Kullu 'am wa antum bikhyar [Semoga sepanjang tahun, kamu berada dalam kebaikan]

2010-09-11T13:43:00.001+08:00

Assalamualaikum w.b.t.

1 Syawal 1341H

Allahu akbar! Allahu akbar! Allahu akbar! Alhamdulillah, Allah masih dipanjangkan usia kita semua untuk menikmati nikmat iman dan Islam dan meraikan Aidilfitri yang mulia. Semoga kita semua beroleh ijazah TAQWA hasil daripada usaha yang dicari sepanjang Ramadhan, istiqamah dalam bulan-bulan yang lain juga. "Jadilah kita hamba Rabbani, bukan hamba Ramadhani"

Suka saya memetik kata-kata seorang sahabat dalam fb:

Para Salafussoleh apabila bertemu sesama mereka menyambut kedatangan Syawal, saling mengucapkan TAQABBALALLAHU MINNA WA MINKUM (MOGA-MOGA ALLAH TERIMA AMALAN KAMI DAN KAMU)....sbb takut amalan dalam bulan Ramadhan TIDAK DITERIMA ALLAH...AllahuAkbar!!

Jadi, marilah sama-sama kita medoakan para tetamu, sahabat, saudara-mara dan sesiapa sahaja yang kita temu dengan doa di atas. Moga beroleh rahmat-Nya. Jika di negara Timur Tengah, jarang kita mendengar kalam-kalam yang membawa maksud "Selamat Hari Raya" atau "Salam Aidilfitri" sebaliknya ucapan "Kullu 'am wa antum bikhyar" yang membawa maksud: semoga sepanjang tahun, kamu berada dalam kebaikan. Masya-Allah... Huraian ucapan ini boleh dikongsi di sini.

Raya tahun ini pasti berbeza buat sahabat-sahabat yang sudah bekerja. Tahniah dan takziah pada Ija & Ilman yang terpaksa bekerja di pagi raya, dah terbukti kalian sebagai pemimpin dipercayai. Diberi amanah bekerja tatkala orang lain sibuk bercuti..Pasti pengalaman itu dapat dikongsi dengan yang lain ;)

Semalam juga, saya mendapat khabar. Sahabat kita, Pitat dimasukkan ke wad kerana demam denggi. Syafahullah, semoga dia cepat sembuh dan bersabar. Mohon doa daripada kita semua!

"Taqabbalallhu minna wa minkum, Kullu 'am wa nahnu bikhayr!"

p/s:

Merindui sambutan Hari Raya di UIA, rumah Dr. Nik & kelas 3rd year...:'(
Dalam kesibukan kerja & menyambut hari raya, jangan dilupakan pada perkara-perkara penting untuk berkonvo. Pada sesiapa yang belum lengkapkan Tracer Study, eloklah cepat-cepat buat sebelum 01.10.10. boleh dapatkan di sini, print slip & bawa semasa nak ambil jubah nanti. Bagi sesiapa yang tak dapat datang, sila isi borang non-attendees asap! TQ

Kaunseling diet : Perkara yang selalu dilupakan?

2010-08-31T07:01:00.010+08:00

Bismillahirrahmaanirrahiim..

Buat teman2 yang diingati selalu. Ramadhan hampir2 berlalu, sejauh mana telah kita manfaatkannya? Apakah kita akan bertemu lagi dengannya tahun hadapan? Ya Allah, kurniakanlah kami Taqwa ya Allah. Terimalah segala amalan kami ya Allah.. Dan berkahilah sisa masa Ramadhan kami ini ya Allah...

Kawan2, tajuk kita kali ini ialah : Pemakanan sihat (Balance, variety & moderation). Sebenarnya, Ayat sendiri (terus-terang) selalu ter'lupa' untuk ajak pt amalkan pemakanan yang seimbang. Dulu2, masa praktikal, terutama sekali masa ramai pt kat luar bilik kaunseling tu, selalu nak cepat2, terus 'attack' masalah pesakit. Terus prioritize utk advise pt ttg habit yang salah mengikut penyakit yg dihadapi.. Jarang-jarang utk advise pt amalkan pemakanan yg seimbang, cukup semua kumpulan makanan..

Kat Normah ni, Ayat dipertemukan seorang Nutritionist Ming yang sangat cekal & belajar 'clinical' nya through the hard ways selama setahun (b4 i came) sebab... selama setahun Normah carik Dietitian, tak jumpe2.. Sangat mengkagumi die...

Mungkin sbb latar belakangnya sbg Nutritionist, so, mmg sangat tekankan healthy eating nih. Lepas tu baru kaitkan dengan penyakit (diet-disease relationship).. Diet-disease relationship pun satu education tool yg sgt penting utk kita kuasai.. Takde gune advise pt macam2 tapi diorang tak nampak 'kenapa' kena jaga makanan.

Berbalik kpd tajuk asal, biasanya lepas ambik diet recall + kira requirement pt (utk determine portion size each food group utk pt), kitorang akan mulakan dgn introducing the pt to all the food group. (cereals, fruits, veggie, milk products & meat groups)... lepas tu, pt terus nampak lah ape "food group" dia yang hilang. After cakap kepentingan setiap food group (general) barulah spesifikkan kpd kenapa certain food group penting utk kawal penyakitnya & food group mana yang kena jaga2.. inilah, education material yang selalu digunakan.. (My colleague was trained in Australia)

Lepas tu, bagi nasihat kat pt kena individualized. Betul2 prescribe menu according to their requirements. Dulu my colleague Ming used to give menu as similar as pt's diet recall. Basically, the idea of giving the menu is to guide pt regarding their portion size. I had once face a pt whom complained to me (during follow up visit) that she is tired of eating the same food. Erk.. adoi, rupe2nya die tak faham, yang the sample menu is just to guide her on the portion size, not to follow it blindly every day!!.. kesian pulak.. sebenarnya, biasanya 1st counseling session, mmg tak sempat nak explain CHO counting (diabetic diet). Usually, we only explained on CHO counting during the next follow up. 1st counseling session cuma bagi portion size utk makanan penting cthnya nasi & roti or ape2 CHO-contained foods yg pt ambik..

2nd follow up, then only i give the CHO distribution & explain thoroughly about CHO counting. Kalau sempat, ajar food label reading terus. Bila hadapi masalah macam ni.. (lebih-lebih lagi Cik Hazirah Jaafar dah pesan yg guideline MNT baru = CHO counting kene ajar awal2- info from the conference), tetibe saye teringat sample diet sheet yg di'hadiah'kan oleh Cik Mazuin Kamarul Zaman yg diambik dari dietitian di tempat praktikalnya dahulu kala.. Alaa.. yg CHO exchange list tu... So i developed my own.. ta daa..

Lepas tu, timbul masalah lain pulak, ada sesetengah pt yang tak dapat imagine, cup tu besar mana, kotak mancis tu cane gayanya? so, diet sheet di atas pun berevolusi seperti di bawah...

Diet sheet yang baru ni, lipat suku (bukan separuh).. faham ke? maksudnye, bhgn cereals + tubers tu lipat ke dlm, tapi table utk exchange list distribution tu appear kat hdpn/luar.. (adoi, betapa tak retinya nak terangkan)..

Later on, i realized that this exchange list is not only useful for Diabetic diet, but also to the rest. Wt loss, renal disease.. utk pt post surgery pon penting, sbb kadang2 kita prescribe high protein diet kat pt, n pt baru nampak other sources of protein yang diorang boleh ambik selain ikan, ayam & lembu... Hmm.. jadi, inilah diet sheet yang kerap kali difotostat kami..

I tried to email all these to all of you, but the size is very big. tak muat gmail tuh.. so, takpatlah.. takpelah, share kat sinilah. Im sure u can do a lot more prettier than mine.. hehe..

Sampai di sini dahulu.. sbnrnya banyak lagi yg ayat belajar kat sini. Alhamdulillah.. Ada kesempatan Ayat kongsi lagi.. (i want to learn the swallowing assessment!!.. kat sini ader swallowing assessment nurse- Saadah remind me of this issue)

Salam sayang buat semua.

Jom buru malam Al-Qadr.

Ada rezeki jumpa kat Convo nanti, kalau saye dapat cuti lah.. (sedang menanti result transcript yg tak kunjung tiba)

wslm

26th IIUM Convocation Day Info - Our big day!

2010-08-19T13:02:00.001+08:00

A journey of a thousand miles must begin with a single step

The 26th Convocation Ceremony will be held from 2nd October 2010 until 4th October 2010, encompassing five sessions altogether. Our session will be held on 3rd October 2010, at 2.30 p.m. (session 4). Everyone can check your graduate status here.

Please check the important information for our big day! Congratulation to us =)

Invitation letter

KAHS Graduation List

Tentative Programme for the 26th IIUM Convocation Ceremony

Flow chart

Before the convocation day: Phase 1

Before the convocation day: Phase 2

On the convocation day (Before ceremony)

On the convocation day (Scroll Conferment)

After the convocation day

Convocation attire

Convocation Ceremony

Parents and visitors seating arrangements

Parking and Traffic

Traffic & Parking System

Lost and Found

Happy Graduation Day, friends!

Marhaban ya Ramadhan!

2010-08-10T22:11:00.000+08:00

Dalam kesibukan kita di alam kerjaya, moga tak lupa merebut semua ganjaran di bulan yang mulia. Ramadhan kareem buat sahabat, moga madrasah Ramadhan tahun ini dapat mendidik hati menjadi hamba-Nya yang lebih bertaqwa. Kullu 'am wa antum bikhayr..

Zaman muda-muda dahulu..

2010-08-06T13:26:00.020+08:00

Jun 2006 membawa kita melangkah

Menapak satu persatu

Meraih cita-cita & impian

Kita dipertemukan dengan teman-teman

Dari pelbagai latar belakang

Pelbagai cara berfikir

Pelbagai karenah & perangai

Belajar untuk saling bertoleransi

Sehingga tiba waktunya..

Kita berpisah jua

Membawa hala tuju masing-masing..

Saat ini,

Apabila kita di alam kerjaya,

Memaksa kita untuk tangkas berlari

Menyerlahkan potensi diri

Dan menaburkan bakti semampu mungkin

Ada waktunya, mungkin terasa lelah

Justeru...

Luangkan masa untuk mengoreksi diri

Menilai segala yang telah dilalui..

Untuk apa kita disini

Kemanakah akan kita tuju?

Apakah saat ini kita hanya sekadar mahu mengisi masa lapang?

Sekadar mencari gaji...

Sekadar menjalani rutin harian?

Sedangkan jauh di sana terlalu banyak amanah yang tidak terlaksana.
Sebagai seorang hamba
Sebagai seorang khalifah...
Sebagai seorang anak
Sebagai seorang kakak atau adik..
Sebagai seorang ahli masyarakat..

Di saat berleluasanya gejala sosial
Di saat kemungkaran bermaharajalela
Di saat musuh-musuh Islam merancang
Di saat zionis menyerang
Di saat pemikiran diracuni dari segenap ruang..

Kembalilah ke dalam diri
Carilah Islam & tegakkanlah ia di dalam diri.
Sebelum tiba waktunya,
Islam itu tercabut dari akar umbinya..
Jangan biarkan ianya berlaku.

Lantas, binalah peribadi muslim sejati...
Serulah yang lain...

Selamat menyambut Ramadhan..
Miss u all..

Ayat Ibrahim
Dietitian
Normah Medical Specialist Centre Kuching

Aku Lebih Baik daripada Kamu?

2010-07-27T21:15:00.002+08:00

oleh: Pahrol Mohd Juoi

(Solusi Isu 21)

Takabbur sebenarnya hak mutlak dan eksklusif Allah s.w.t. Tiada siapa pun yang boleh mencabar-Nya. Orang yang takabbur pasti lebur. Mereka akan musnah di dunia dan akan terseksa di akhirat. Ini detegaskan sendiri oleh-Nya melalui sebuah hadis Qudsi:

Daripada Abu Sa'id al-Khudri dan Abu Hurairah r.a. bahawa Rasulullah s.a.w. bersabda yang bermaksud: "Allah berfirman: 'Kesombongan adalah selendang-Ku dan kebesaran adalah sarung-Ku. Maka sesiapa yang bersaing dengan-Ku pada satu daripada kedua-duanya, maka pasti akan Kulemparkan ia ke dalam jahannam." (Riwayat Abu Daud no.4092 dan Ibn Majah no 4147)

Jelas di sini, takabbur ialah ibu segala sifat mazmumah. Daripada sombong lahirnya marah, hasad, ujub, riya' sum'ah, tamak, bakhil, dan sebagainya.

Sejarah Takabbur

Kederhakaan dalam kalangan makhluk terhadap Khaliq ialah keengganan iblis dalam mematuhi perintah Allah untuk sujud hormat kepada Nabi Adam a.s. Tidakkah ini disebabkan rasa takabbur? Iblis yang merasakan dirinya lebih baik, tidak mahu tunduk kepada Nabi Adam a.s. hanya kerana dirinya diciptakan daripada api berbanding Nabi Adam yang diciptakan daripada tanah. Sindrom "ana khairun minhu" (aku lebih baik daripadanya) ini akhirnya turut menular menjangkiti manusia.

Alhasil, lahirlah Qabil, anak Nabi Adam a.s. sendiri yang merasakan dirinya lebih baik dan berhak mengahwini saudara perempuannya yang lebih cantik berbanding adiknya Habil. Lalu pembunuhan pertama dalam sejarah kemanusiaan pun berlaku. Qabil mengikuti jejak iblis apabila lebih mementingkan kehendak nafsu berbanding hukum yang telah ditetapkan, sebagaimana iblis enggan mengiktiraf kelebihan ilmu yang ada pada diri Nabi Adam a.s. Begitu juga Qabil yang tidak dapat menerima hakikat bahawa pengorbanan adiknya Habil lebih ikhlas berbanding dirinya.

Menerusi sifat takabbur yang diwarisi iblis meneruskan "legasinya". Dia terus merekrut "protege"nya yang terdiri daripada syaitan dan manusia sepanjang zaman. maka lahirlah Firaun, Haman, Qarun, Namrud, Abu Lahab, Abu Jahal, Kamal Artaturk dan ramai lagi.

Golongan inilah yang banyak menentang kebenaran yang dibawa oleh para Rasul, ulama al-amilin dan mujahid-mujahid Islam kerana merasakan fikiran, sistem kepercayaan, keturunan, harta, dan diri mereka lebih baik daripada kebenaran ajaran Allah. Apatah lagi ajaran itu hanya diseru oleh insan-insan yang pernah menjadi pengembala kambing, anak yatim, miskin, dan ummi (tidak pandai menulis dan membaca) tetapi dipilih oleh Allah untuk membawa misi kebenaran.

daripada hembusan takabbur itulah juga lahirnya Zionis Yahudi yang merasakan mereka adalah "God's Chosen People"- insan pilihan Tuhan untuk memerintah, menguasai, dan memperkotak-katikkan bangsa-bangsa lain yang meeka anggap lebih hina. Apabila asabiyyah bangsa (bani Israel) digaul dengan penyelewengan agama (agama Yahudi) lalu ditunjangi sifat takabbur maka lahirlah penindasan, keganasan, dan penjarahan yang tiada batasan.

Definisi Takabbur

Takabbur sering menyerang individu yang mempunyai potensi. Lebih banyak potensi yang dimiliki oleh seseorang maka lebih terdedahlah dia dengan sifat takabbur. semuanya gara-gara meraskan diri "lebih" daripada orang yang "kuang". Berasa diri mulia, orang lain hina. Rasulullah s.a.w. memberi definisi tepat dan padat tentang takabbur meneusi sabdanya yang bermaksud: "... sombong itu adalah menolak kebenaran dan menghina makhluk." (Riwayat Muslim no 275).

Para ulama menjelaskan tiga ciri utama individu yang takabbur. Ciri-ciri itu adalah:

1. Merasa diri lebih baik

2. Menghina orang lain

3. Menolak kebenaran

Ketiga-tiga sifat itu menyerang manusia dalam bentuk pakej. Ketiga-tiganya datang serentak. Ia saling berkait rapat antara satu sama lain. Apabila merasakan diri lebih baik, mulia, dan tinggi, seseorang itu cenderung memandang orang lain buruk, hina dan rendah. Apabila dua sifat itu mendominasi seseorang maka dia akan jadi terlalu obses terhadap dirinya sendiri. Ketika itu, dia akan menolak apa sahaja pandangan, saranan, dan teguran daripada rang lain walaupun benar.

Hendaknya kita dapat membezakan antara takabbur yang keji dengan harga diri yang terpuji. Orang yang mempunyai harga diri (izzah dan maruah) memandang dirinya tinggi kerana Islam, bukan atas sebab-sebab kehebatan diri sendiri. Individu yang mempunyai harga diri yang tinggi merasakan dirinya berkemampuan, berkeyakinan dan berhak untuk berjaya dalam hidup hasil keyakinannya kepada Allah.

Orang yang mempunyai harga diri tinggi sangat menghargai orang lain. Mereka melihat dunia sebagai medan "perkongsian" untuk berlumba-lumba melakukan kebaikan dan kebajikan. Para Rasul, Nabi, Siddiqin, syuhada' dan orang soleh adalah mereka yang mempunyai harga diri yang tinggi. Mereka sentiasa mendapat inspirasi daripada ayat al_quran ini: "Jangan kamu merasa hina dan jangan kamu merasa gentar. Kamulah orang yang tinggi jika kamu beriman." (Surah Ali 'Imran 3: 139)

Dan hasil pertembungan antara harga diri dan takabbur inilah yang berlaku sepanjang sejarah perjuangan mendaulatkan Islam. Yang berjuang menegakkan Islam mempunyai keyakinan diri yang tinggi kerana keimanannya, manakala yang menentangnya juga disebabkan keyakinan kerana ketakabburannya. Terdapat garis pemisah yang sangat besar antara kedua-dua sifat itu walaupun impaknya kepada diri seolah-olah hampir sama.

Tanda Takabbur

1. Tidak suka berdoa

Doa ialah lambang sifat kehambaan kepada Allah. Sifat kehambaan itu antaranya rasa lemah, hina, jahil, malu, miskin, berdosa dan mengharap kepada Allah. Apabila ada rasa kehambaan, timbul rasa mengharap dan meminta kepada Allah dan ini akan menyebabkan seseorang berdoa kepada Allah.

Enggan ataupun jarang berdoa secara langsung ataupun tidak menunjukkan seorang hamba tidak perlukan Tuhannya. Seolah-olah dia sudah kuat, pandai, kaya, bersih dan tidak ingin apa-apa lagi daripada Allah. Orang yang takabbur juga sering melewat-lewatkan solat-satu petunjuk jelas yang dia tidak suka berdoa kerana hakikatnya solat itu juga adalah satu doa. Payah sungguh dia untuk rukuk dan sujud sebagai tanda rasa kehambaan kepada Allah.

2. Mudah terluka dan melukakan hati orang lain

Orang yang ego selalunya mudah melukakan hati orang lain menerusi percakapan dan sikapnya. Percakapannya penuh dengan perlecehan, membangga diri dan kebanggaan. Sikapnya menjengkelkan. Hati insan lain sering dilukakan oleh orang takabbur sekalipun orang yang rapat dengannya seperti ibu, bapa, isteri, suami, anak, sahabat, dan sudara-mara.

Ironinya, orang takabbur mudah dilukakan. Mudah rasa tersindir, rasa diperkecil dan dipinggirkan oleh orang lain. Dia jadi terlalu sensitif dan mudah terasa (emosional). Mudah kecil hati, merajuk dan akhirnya menjauhkan diri. Pantang dicabar, pasti mencabar. Orang ego modah marah dan melenting kerana hal-hal remeh-temeh. Orang ego hakikatnya "toxic people" yang meracuni persaudaraan, meretakkan persahabatan, dan membubarkan perkahwinan.

3. Sukar memberi dan meminta maaf

Orang yang takabbur sukar memaafkan kesalahan orang lain. Tiada istilah "forgive and forget" dalam kamus hidup si takabbur. Apalagi melupakannya, memaafkannya pun tidak sama sekali. Apabila dia mempunyai kuasa dan upaya untuk membalas, dia membalas dendam bukan sahaja setimpal malah melebihi kesalahan yang dilakukan oleh oang lain terhadapnya.

Mengapa orang yang sukar memaafkan kesalahan orang lain dianngap takabbur?

Cuba fikirkan, Allah Yang Maha Besar itupun sudi memaafkan kesalahan (dosa) hamba-Nya. Bukan sahaja memaafkan malah Allah menyayangi hamba yang bertaubat lebih daripada dosa si hamba tadi. Justeru, siapakah kita untuk tidak memaafkan? "Besar" sangatkah diri kita berbanding kebesaran Allah?

Jangan hasad dengki

4. Memotong cakap orang lain

Orang ego selalu ingin menjuarai sesuatu perbualan. Dia menganggap perbualan sebagai satu "pertandingan", bukan satu perkongsian. Kerakusan menunjuk pandai, mengaku kaya, mengangkat diri hingga menyebabkan dia kurang menjadi pendengar. Sebaliknya dia sering memotong cakap orang lain sebelum sempat teman bualnya menghabiskan cakap atau mengutarakan pendapat.

Orang ego suka didengar tetapi benci mendengar. Dalam sesuatu mesyuarat misalnya, dia tidak suka orang lain memberi pandangan dan hanya mahu pandangan dia sahaja diterima. Pendek kata, posisinya harus berada di atas, orang lain di bawah. Self-centered (berfokus diri) menghancurkannya tanpa disedari. Kemahiran berkomunikasi dan berinteraksi yang sangat penting untuk kejayaan dan kebahagiaan dalam hidup sudah tidak ada lagi.

Hakikatnya, apabila kita menampilkan ego dalam pergaulan, tindakan sedemikian akan memancing dan menumbuhkan ego orang lain. Inilah yang terjadi dalam kehidupan manusia masa kini. Ego lawan ego. Dan akhirnya retak perpaduan, hancurlah persudaraan dan putusnya sebuah percintaan. The first duty of love is to hear-tugas cinta yang pertama adalah untuk mendengar. Orang takabbur sering tandus cinta kerana dia mengabaikan tugas cinta yang pertama ialah mendengar!

5. Gila kuasa dan jawatan

Takabbur akan melahirkan manusia yang gila kuasa. Dia sentiasa ingin jadi pemimpin. Ironinya, jika dia jadi pemimpin orang lain sukar mengikutnya dan jika dia pula jadi pengikut, orang lain tidak suka mengikutnya. Arahannya kasar. Tidak kiralah sama ada dia digelar "Firaun kecil" atau "Little Napoleon", namun sikap gila jawatan sering menyebabkan orang takabbur mendabik dada dan mendakwa semua kemajuan adalah atas usahanya. Oleh sebab itu, dirasakan bahawa dia mesti dinobatkan sebagai ketua!

6. Cara berpakaian dan berjalan dengan angkuh

Suka dinukilkan di sini satu kisah daripada kita Ihya' Ulumuddin karya Imam Al-Ghazali. Begini kisahnya:

Abu Bakar al-Hazali bercerita: Suatu hari kami bersama Hassan. Lalu Ibn al-Ahlam datang kepada kami hendak bercukur. Dia memakai jubah sutera tersusun di atas betis, tersingkap pula bahagian luarnya. dia berjalan berlenggang. Perbuatannya yang sedemikian itu dilihat oleh Hassan, lalu Hassan pun berkata, "Sombongnya, dia memalingkan pipi dan menampakkan kebodohannya. Engkau akan terlihat kebodohanmu dalam nikmat yang tidak disyukuri dan tidak menggunakannya sesuai dengan perintah Allah serta tidak pula memberikan haknya pada setiap yang memerlukan...

"...Nikmat itu hak Allah dan dengannya syaitan sentiasa mencari mangsa. Demi Allah, seseorang yang berjalan dengan wataknya atau bergerak seperti orang gila itu lebih baik daripada ini."

Ibn al-Ahlam mendengar kata-kata itu lalu dia kembali dan meminta maaf kepadanya.

Hassan berkata,"Jangan kau meminta maaf daripadaku, tapi bertaubatlah kepada Allah. Tidakkah engkau mendengar firman Allah yang bermaksud, 'Janganlah engkau berjalan di atas muka bumi dengan sombong, sesungguhnya engkau itu tidak dapat menembusi bumi dan tidak akan engkau sampai setinggi gunung.' (Surah al-Isra' 17:37)

Ya, mungkin gaya berpakaian orang yang angkuh telah berubah mengikut fesyen dan trend semasa, tetapi satu ciri yang tidak berubah ialah gaya sombong yang begitu ketara hingga mudah dikesan oleh mata. Berpakaian indah tidak salah, malah Islam sangat menggalakkannya.

Yang diharamkan ialah rasa hati yang ingin menunjuk-nunjuk dan membangga diri dengan pakaian itu. Begitu juga dengan cara berjalan yang ingin selalu di depan dan suka diiring dari belakang. Rasulullah s.a.w. sendirinya ada kalanya menyuruh sahabatnya berjalan di hadapan sewaktu berjalan kaki bersama mereka.

7. Gila pujian

Orang takabbur, gila ingin menjadi pemimpin dan apabila dia memimpin dia akan gilakan pujian. Jika pemimpin gila dipuji, lalu dia akan dikelilingi kaki ampu. Di sisi Firaun ada Haman, ada orang kanan yang suka membodek. Dan apabila ini terjadi, yang menderita ialah rakyat atau pengikutnya. Penderitaan rakyat, suara pengikut dan kelemahan dalam pelaksanaan sesuatu dasar yang dibangkitkan tidak akan sampai ke atas.

Mengapa? Hanya pujian yang hendak didengar, lalu pujianlah yang diberi. Hasilnya pemimpin akan mendapat maklumat, berita dan aduan yang salah. Ingat tak cerita raja tanpa baju? Dia berbangga dengan pakaiannya hingga tanpa sedar dia sebenarnya sedang berbogel di hadapan khalayak ramai. Itulah nasib pemimpin yang suka diampu. Bukankah sebab pujian dan sanjungan, telah ramai pemimpin yang kecundang?

Pujian membutakan mereka daripada melihat kelemahan dan kekurangan diri. Mereka telah merasakan begitu "super" sehingga terlanjur bertindak di luar kemampuan diri dan batas syariat. Mereka terlupa, berlagak kaya akan menyebabkan seseorang menjadi papa.

Kuantiti material dianggap petunjuk kewibawaan. Padahal kewibawaan kepimpinan bukan ditentukan oleh kuantiti harta tetapi oleh kualiti jiwa. Dan jiwa yang berkualiti itu antaranya adalah bebas daripada sifat takabbur!

8. Bencana yang menimpa pesaingnya dianggap hasil kelebihan dirinya

Berdasarkan tulisan Imam al-Ghazali, orang yang takabbur akan mendakwa bencana yang menimpa pesaingnya adalah hasil kelebihan dirinya. Sikap buruk inisering hinggap pada orang yang rajin beribadah dan takabbur kerana ibadahnya.

Kata-kata Imam al-Ghazali: "Dan itulah kebodohan, pengumpulan antara kesombongan dengan kebanggaan diri dan tertipu dengan ibadahnya kepada Allah. Dan kadang-kadang, disebabkan kedunguan dan kebodohannya itu, berkesudahan pada sebahagian mereka (ahli ibadah) kepada penentangan. Dan ia mengatakan, kemu akan lihat apa yang akan berlaku ke atasnya (pesaingnya). Dan apabila ia tertimpa dengan satu bencana, nescya ia akan mendakwa bahawa yang demikian itu adalah karamahnya."

Sikap ini sangat berlawanan dengan sifat tawaduk. Orang yang tawaduk akan merasakan bahawa jika terjadi sesuatu bencana adalah kerana dosa-dosanya, bukan dosa orang lain.

Cuba dengarkan apa yang menjadi rintihan seorang soleh, 'Atha al-Salimi, tatkala berhembus angin kuat dan petir. Beliau berkata: "Tidaklah tertimpa atas manusia oleh apa yang menimpa mereka, melainkan disebabkan aku. Dan jika 'Atha mati, nescaya mereka terlepas daripada bencana."

9. Tidak suka berziarah
Antara orang yang takabbur ialah dia tidak mahu menziarahi orang lain walaupun hasil ziarah nanti akan mendatangkan kebaikan dan kebajikan. Lebih-lebih lagi ia sukar menziarahi orang yang dianggap bawahannya. Dia tidak mahu duduk bersama dengan orang yang dianggap miskin, kotor, busuk, atau buruk. Mungkin setakat membantu fakir miskin orang takabbur masih mampu melakukannya, tetapi duduk bersama mereka jauh panggang daripada api!

Itulah definisi, ciri, dan tanda-tanda takabbur. Sekiranya sifat takabbur sudah menjadi tabiat ia boleh dikesan secara menyeluruh dan holistik. Sifat takabbur itu akan terzahir (menurut Imam al-Ghazali) pada cara dia memalingkan muka, memandang dan mengerling, menundukkan kepala, duduk bersila atau bertekan ke lantai. Dan kelihatan juga pada perkataan, intonasi suara, cara berjalan, berdiri, duduk, gerak dan tenangnya.

Malang sekali kalau kita memiliki sifat takabbur tetapi masih tidak menyedarinyakerana tidak mengenali ciri-cirinya. Akibatnya, ramai orang yang menganggap orang lain yang takabbur, bukan dirinya. Padahal dengan menganggap sedemikian, dialah yang sebenarnya telah memiliki ciri takabbur. Bukankah orang yang takabbur itu merasakan bahawa "ana khairun minhu"- aku lebih baik daripadanya?

p/s: Sama-sama kita memperingati diri sendiri, mohon dijauhkan daripada sifat takabbur tanpa disedari terutamanya dalam kesibukan kita dengan kerjaya yang dimiliki...Marilah kita menjadi syabab yang dongak tetapi memiliki jiwa yang tunduk

Warfarin Diet

2010-06-21T23:03:00.003+08:00

Tahniah buat kawan2 yg dah berkerjaya. Smoga kerjaya korang diberkatiNya. Raya ni siap la korang, mesti mau kasi angpau pada anak2 buah.. HUHUhu.

OK. Ni pasal Diet with Warfarin medication. Ayat hari tu ada tanya, tak sempat nak YM dgn dia. Rasanya u all da tau dan lagi mantap dari su, ni just utk ulangkaji n tak nak bagi su sendiri lupa. Or at least utk information adik2 kita (if ada yg baca la). Kalau ada silap sila betulkan ye.. especially spe2 yg da jadi Clinical dietitian tu. =P

APE ITU WARFARIN? ---> sejenis Anticoagulant.

Biasa diberi kpd post-op patient, tp bukan sume post-op pt dapt warfarin kan?
Kalau di IJN, patient yang diagnosed w Artrial Fibrilation (AF)biasanya akan dapat warfarin ni(AF--->denyutan jantung biasanya tak consistent, menyebabkan pressure dalam one of the heart chamber pun x consistent, so tendency utk heart wall damage tu ada.Kalau luka, coagulation factor akan bertindak dan risikonya.. trombosis.
Ada yg ambil temporary dan ada yg permanent. Pt with mechanical valve akan ambil warfarin for the rest of his life.

Drug-Nutrient Interaction.

Pengambilan warfarin ni ada interaction dengan Vitamin K. As u all know, vitamin K membantu dalam blood coagulation (penggumpalan darah) dan ia sudah pasti counter act dgn warfarin dan reduce drug efficacy. Begitu jg coenzyme Q10, yg molekulnya bersifat seperti vitamin K.

Food Intake Guideline:

Teori: Pengambilan vitamin K yg consistent
Practicalnya: Makanan yg tinggi vitamin K especially sayuran hijau masih perlu diambil "SECUKUPNYA dan secara CONSISTENT"

SECUKUPNYA = Mengikut cadangan pengambilan sayur-sayuran dalam food piramid. Ini utk memastikan pengambilan serat (fiber) dan vitamin2 lain juga cukup.

CONSISTENT= Consistent dari segi kekerapan dalam sehari/seminggu, dan juga consistent dari segi jumlah yg diambil per sitting.

Tanyalah pt kita kebiasaan kekerapan pengambilan sayuran hijau ni. Tempoh beberapa hari pertama penggunaan warfarin adalah tempoh addaptation and adjustion. So, biarkan doktor yg ubah dose warfarin mengikut target INR (Target INR adalah INDIVIDUAL). Itu lebih praktikal berbanding kita mengubah kebiasaan cara pengambilan sayur patient tersebut. Tp kalau pt tu tak makan sayur at all, still kene encourage makan sayur jgk la.. that's i think korang dah mantap dlm justifikasi masing2.

Guideline yg biasa dietitian IJN bagi

1. Eat variety. Sebaiknya dalam sehari, 1 kali makan yg color hijau, satu meal lagi pilih sayur color lain pulak.
2. Kalau dah biasa ambil sayur hijau more or less 3 kali seminggu, 1/2 cup skali makan, biarkan ia consisent begitu. Tak bole la tetiba rasa nak makan lebih, gi ambil sampai 1 cup per sitting.

Same rule goes to makanan yg enhace warfarin efficacy..

Alamak da ngantuk la.. Sekian dulu, kalau ada pape nak tambah/ betulkan sila la wat macam post sendiri ye. Slamat ulangkaji...=)

My 1 month +++ as catering dietitian =)

2010-06-16T20:49:00.003+08:00

Assalamualaikum dearest friends,

ape khabar rakan2? windu korg semue~ da lame x bkak blog.. kat mane lagik batch diet kte nk update2 n story2 if bkan kat cni kan? =) anyhow, just nk add a lil bit more ape yg ija tulis psl pengalaman die since i was a cat diet once ~~ ( mcm da lame je~ huhu) xde la.. takut da terlupe nanti...

so, geng da bertambah @ BESTA (ilman, ija, mazu, hidayah n farhana + 2 seniors kak aini & k. ain) byknye~~~~ =) tp i n kak ain da kuar =( .. frankly, sgt sdey tgglkan hosp serdang tho sebulan je kat sane. to date, rasenye yg kosong lagik hosp penang + ppum (cz they wanna add another dietitian over there) & besta ade perancangan nk ade 2 dietitians kat stp outlet.. but dat is just future planning~ keje yg related ngan course kite rasenye byk je kan? cume kite nk ke x je la~

getting back to d main agenda~ being a catering dietitian was fun but tiring =)) job satisfaction very high. i actually reached workplace @ 8am ( nk sampai serdang 1jam cz jam ape sme) n sampai umah @8 - 9 pm .. long hours cz byk keje + elak jam.

sepanjang jadik cat dietitian @ hosp serdang i ( lain sket dpd ija cz die kat cpu):

~plan for the menu of hosp serdang ( kebetulan br tka contract br so need new menu) menu ade- normal diet (spicy, nonspicy, vegetarian & western) + therapeutic diet = DD,SD, LS, LPHOS, LPOTA, combination). bile plan menu kene liaise ngan JDS (dietitian, pa,co) ~~~ job description yg ni paling payah skali.. considering kte fresh grad n plan 2 cycle menu. sakit pale.. but bykkkk sgt apply clinical knowledge =))

~food testing before plating ( u get the chance utk reject makanan la.. but mesti bersebab =) ) cz yg rugi kampeni yg kite keje jugak.. tp if x reject belah JDS reject.. so baik reject je awal2

~QA during plating (@ BESTA dietitian kene masuk plating... siyes penat~ i duduk before loader( yg masuk makanan dlm troley) n observe tray -teraputik , presentation blabla..

~bile ade complaint kat ward kene nek ward aa(ckp sorry etc) yg tu ikut pt.. yg x bestnye.. report yg menyusul after aduan.. pergh.. retrain staff n all~

~reports (sob2) dietitian report monthly comprise of many adpects of the job description, n wat memo n letter tu sme keje cat diet

~buat invoice , yg ni juniors kte yg byk tlg (ps~ ade junior under me mase i keje tu.. wardah, aina, izzati ~ derang la byk tlg wat invoice.. if xde derang siyes x terkejar... thx adik2.. in return.. i tried as much to let them experience keje as cat dietitian camne... if derang rase nightmare xtau aaa.. huhu

~cat diet = HOD Patient service department ( under me ade lbey kurang 40 staff) so kene in charge la.. tp Alhamdulillah supervisors sat senior so byk tlg.. but kene careful~ tkt SV xnk dgr arahan or wat sesuke hati plak ( need 2 hv stand) and knows all d staffs trick. tp i x strict sangat pon... x sampai hati.. low pay n keje berat.. mayb wen u become one u'll understand. i tried as much utk help them ( improve hostel, salary increment, check payslip n all) yg sdeynye i kuar awal... sape nk follow up~ =(

~ along w dat i got to interview new PSD staffs n iview staff yg nak naik gaji ( awkward~ xpandai sgt)

~cat diet jgak kene train staff & student.. itu lagi satu cabaran.. mcm mane nk educate bdak2 @remaja2 pasal teraputik diet.. most of them datang dr kg... slow2la.. wat i did was, before plating ajar @ borak2 pasal satu jenis diet.. boleyla.. better than nothing kan? student plak.. rase nk record je wen nk kene ulang byk2 kali.. huhu (tp students byk tlg =))

~tlg std recipe, improve performance kampeni dll depending on ur outlet~ tp besenye.. mane yg xde org wat tu sme keje cat die.. haha

so itula sedikit sebanyak pengalaman @ BESTA as catering dietitian.. merely sharing my experience yg x seberape.. tp Alhamdulillah.. i sgt2 bsyukur diberi peluang utk jadi catering dietitian even for a while.. so kpd rakan2 yg da or plan nk masuk cat diet... GO FOR IT~ x rugi pon =)

I am currently a clinical dietitian @ PUSRAWI, jalan tun razak. first full time dietitian pusrawi ( before dis ade part time dietitian je) . So dis is my new challenge lah... jumpe General Manager 2day.. so he asked me to set up everything... again.. pandai2 la nk hidup.. i have my own room sederat ngan belasan dr2 pakar.. adehhh cuak aku.. GM said, u have 2 gain the dr's confidence then only thgs will be easier 4 u.. hoping for d best.. rakan2 sile doakan i =) Smoga i dpt survive di cni...

ps~ PUSRAWI sangat Islamic.. tkejut i.. mcm kat uia lagik.. xley pkai suar (opposite to besta), ade pegawai agame (peg. agama jumpe pt bg tazkirah n spiritual support to patient, n tazkirah every noon kat surau die.. hebat x) =) ~ ayat... jgn jeles... huhu

cukupla stakat ni 2day.. Hari ni hati sgt gembire cz sampai umah awal 545pm =) waaaaa syok nye (so ade mase nk tulis blog)

sekian~ miss u guys & gals + puan pensyarah if Sr. bace =)
xoxo

Assalamualaikum

cik dietitian menulis....

2010-05-05T16:52:00.009+08:00

Salam to all

Apa khabar kawan2ku semua? Hopefully everybody is doing well. It’s been 3 weeks (or more) since we parted right? To be honest I really missed u gals n guys. I miss UIA. I miss Krauss Mahan (eh ye ke?hehe anaybody second me?) So apecer sume org? is there anybody that ready to tie the knot? Ehem2 inform la ek. Jgn senyap2 je.

Nway I think that many of u already know that I am now working as catering dietitian for BESTA. I was sent to BESTA central production unit (CPU) at Bandar Baru Bangi. Today (Wednesday, 5/5/2010) genaplah 2 minggu saya keje kat sini. So a few of our friends did ask how was work, how was the interview, n stuffs. So here I am to share a lil bit on the working process.

To begin with, I know that there is vacancy bcos our classm8, Encik Ilman Hadree Idris told me about it. Ops, jgn scandal dulu..as many of us know, ilman was offered as BESTA catering dietitan at KPJ seremban. So before he went off, I asked for his help to inform me if there is any vacancy (networking is very important ye fellas ). So on his first day of work (12 april 2010, Monday –at that time I was at KOM to show my resume to Sis Fathin) he called me and said that there is vacancy. So I emailed my resume to the HR. they called me on Friday to come to interview on Monday, 19 april 2010. So i just went there, and surprisingly I met our clasm8 there, cik mazuin kamarul zaman. Hehe lega sket ade member. The interviewers are Mdm Soo (consultant dietitian besta) n cik hilaliah (HR). The questions are:

-HACCP!! Yup that was the first one. What do u know about HACCP. Why do u think it is important. As a dietitian, are u willing to be a HACCP coordinator besides being a dietitan. Hehe lbh kurg mcm tu la.. (well during tt time, the bos besar encik jasmay (bapaknya liyana jasmay aku x percaya cinta lalala) come in n nagged on dietitian yg x brani nak buat keje haccp bcos it is not our bidang bla bla bla)

-second they asked where I did my ctrg attachment. I did it in HSNZ kuala tganu (in house) so die tny experience there, opinion on weakness n strength of in house setting. What can u do to improve and stuffs.

-3rd they asked about key performance indicator (KPI) for ctrg service in hospital setting. Dgn selambenye saye tembak quality food, correct diet, and deliver to pt at correct time. And to my surprise, betol. Hahaha. Siyes saye tembak je. Hihi well its really my luck laa.

-4th question, they asked about one of the KPI, which is time. Why punctuality in delivering foods to pt is important, in term of teraputic diet mx. So the answer is more to diabetic pt on insulin tx bcos the meal timing for this type of pt is very important kan..

-lastly they asked if I am capable of becoming a leader n doing PR, whether or not I am willing to travel, work extra hours n stuffs. Standard la kan..hehe. for the leadership question, dgn poyonya saye kate if u look at my resume, I did became a head committee for programme for several times, so based on those experience I think I can n I am wiling to try (Bapak poyo u olss..hehe.). (And they just nod). Besides that I am a facilitator back in uni..n there!! ‘OOOO U ARE A FACILITATOR…THAT WAS VERY GOOD.’. haha diorg suke faci laa..so sape2 yg penah jd faci dulu, make sure korg include dlm resume k.

Nway saye menulis ini ms keje (sbb keje dah setel k, bukan saye curi tulang)..so am going to cont on next entry on my job scope, the very stressed and devastated 1st week of work, etc..hope I did share sumthing with all of u. again, miss u all. Pls make du’a for all of us, may Allah bless us. Amin.

to be continued...

buat kamu...

2010-05-03T22:22:00.005+08:00

Gambar ni tak muat nak letak dlm templete kat atas.. terpotong, nanti sume tak masuk =)
Kalau ada sape2 nak ubah templete, nanti masukkan tau gambar ni... Rindu kat sume

p/s: if anyone want to update this blog, please sign in here!

Menu Makanan Pejal Bayi

2010-04-27T17:20:00.002+08:00

Saya membelek entri-entri lepas, baru terperasan ada janji yang belum saya tunaikan kepada sahabat.Saya memohon maaf atas keterlewatan janji tersebut, moga kita sama-sama mendapat manfaatnya dan sentiasa mendapat rahmat daripada-Nya ;)

Menu 1: Puri Sawi (5-6 bulan)

Ambil 1/2 cawan daun sawi, cuci bersih dan potong kecil.
Kemudian rebus sehingga menjadi lembut.
Setelah itu, ambil daun sawi yang telah lembut tadi dan cincang sehingga halus.
Tambahkan sedikit air rebusn untuk mencapai kepekatan yang diingini. Sedia untuk dihidangkan.

Menu 2: Puri Epal (5-6 bulan)

Ambil 1/4 epal merah, cuci dan buangkan kulitnya.Potong epal menjadi bentuk dadu kecil.
Rebus bersama sedikit air dan biarkan mendidih sehingga buah menjadi lembut.
Setelah itu, lecek epal tadi bersama sedikit air rebusan.
Sedia untuk dihidangkan.

* Deria rasa bayi boleh dilatih. Oleh yang demikian, bayi haruslah diperkenalkan dengan rasa pahit dahulu sebelum rasa manis.

Info tambahan

Panduan membuat puri sayur-sayuran:

Basuh sayur-sayuran sehingga bersih dan buangkan kulitnya jika ada. Cincang atau potong sayur tersebut kepada potongan yang kecil.
Rebus sayur dengan air yang secukupnya (atau kukus) sehingga empuk atau lembut. Kemudian tapis isinya. Kisar atau cincang bersama sedikit air rebusan tadi. Hidangkan.
Cadangan sayur-sayuran: Lobak merah (pilih lobak yang masih muda dan kecil untuk menghasilkan rasa yang lebih manis), keledek, brokoli, ubi kentang, dan bayam.

Panduan membuat puri buah-buahan:

Pilih buah yang cukup masak, kupas kulitnya dan cuci. Buangkan bijinya jika ada, dan potong buah tersebut kecil-kecil (dadu).
Rebus bersama sedikit air sehingga menjadi lembut atau empuk.
Kisar atau cincang bersama sedikit air rebusan tadi sebelum dihidangkan kepada bayi.
Cadangan buah-buahan: prun, pir, epal (untuk buah yang keras seperti ini, pastikan anda merebus sehingga lembut)

Menu 3: Bubur 3 Rasa (6-9 bulan)

Bahan-bahan:

3 sudu besar ubi keledek (dipotong dadu)
1 biji kecil lobak merah (juga dipotong dadu)
4 kuntum bunga kobis

Cara-cara:

Masukkan kesemua bahan tadi ke dalam periuk dan rebus dengn air yang secukupnya.
Masak sehingga empuk atau lembut.
Tapis bahan-bahan yang sudah masak tadi untuk diasingkan dengan air rebusan.
Kemudian, kisar bahan-bahan yang telah direbus tadi dengan sedikit air rebusan (jika tidak mahu mengisar, boleh juga melecek makanan tersebut).
Sedia untuk dihidangkan.

Menu 4: Omelet + Sayur Campur (9-12 bulan)

Bahan-bahan:

1 biji telur ayam
2 sudu besar sayur campur (kobis bunga, putik jagung, brokoli / sawi)
1 sudu kecil minyak masak

Cara-cara:

Potong sayur campur dan hiris nipis-nipis.
Panaskan kuali dan masukkan minyak masak.
Pecahkan telur di dalam bekas lain terlebih dahulu, kemudian masukkan sayur campur yang telah dipotong tadi.
Tuangkan campuran tadi ke dalam kuali yang telah panas. Masak telur sehingga kekuning-kuningan. Kemudian, segera angkat dan masukkan ke dalam pinggan. Jangan biarkan telur terlalu garing kerana ia akan menghilangkan khasiat di dalamnya.
Potong mengikut ukuran yang diingini (seboleh-bolehnya boleh dipegang oleh anak) dan dihidangkan.

* Garam atau perisa makanan yang lain tidak perlu ditambah ke dalam makanan anak kerana ia akan meningkatkan sensitiviti deria rasa.

Menu tambahan untuk bayi 9-12 bulan:

Stew ayam dan sayur

Bahan-bahan:

1/2 kotak mancis daging ayam (dibuang kulit dan lemak)
1 biji bawang merah (dimayang halus)
2 sudu makan lobak merah (bersaiz kecil)
1 sudu makan barli (dibasuh bersih)
2 sudu makan ubi kentang
1 sudu makan kacang pis
2 sudu kecil minyak masak

Cara-cara:

Cincang danging ayam, disarankan untuk menggunakan daging ayam bahagian dada.
Potong lobak merah dan ubi kentang kepada bentuk dadu yang kecil.
Panaskan kuali dan masukkan minyak masak.
Tumis bawang merah yang telah dimayang halus sehingga naik bau.
Kemudian, masukkan pula daging ayam dan biarkan seketika sehingga sedikit garing
Masukkan lobak merah, barli dan air. Biarkan mendidih dengan api yang kecil sehingga daging ayam betul-betul masak serta lobak merah menjadi lembut.
Masukkan ubi kentang dan teruskan mereneh sehingga ubi kentang menjadi lembut.
Masukkan pula kacang pis dan biarkan ia lembut.
Sekiranya tekstur makanan masih kasar untuk bayi, lecek makanan tersebut sebelum dihidangkan kepada bayi.

SELAMAT MENCUBA!

Terima Kasih Ya Allah

2010-04-08T01:36:00.003+08:00

Ya Allah Ya Rabb ul’Izzati,
Seakan masa begitu cepat berlalu
Berakhir sudah 4 tahun kami menuntut ilmu di Taman Imu dan Budi,
Dan hari ini Engkau dengan penuh kasih sayang Mu menyempurnakan urusan kami di sini.

Ya Allah Ya Wahhab, Yang Maha Pemberi
Kami bersyukur padaMu atas segala nikmat yg Engkau kurniakan selama kami berada di sini
Kami juga bersyukur padaMu, kerana Engkau izinkan kami untuk menghabiskan pengajian.
Ya Allah, tanpaMu takkan pernah kami dapat bertahan,
Tanpa rahmatMu takkan pernah kami dapat tersenyum akhirnya.
Ya Karim, keranaMu hari ini kami mampu pulang memeluk ayah dan ibu.

Ya Hayyu Ya Qayyum,
Andai engkau masih izinkan kami bernafas dibumi uzur ini,
Murahkanlah rezeki kami untuk mendapat pekerjaan yang selayaknya
Izinkanlah kami menggunakan ilmu yang Engkau telah halalkan kpd kami untuk menyumbang kepada ummat
Jadikanlah ilmu dan pekerjaan kami bermanfaat buat diri kami, keluarga, masyarakat, dan negara.
Jadikanlah ilmu dan pekerjaan kami ini antara rantaian usaha yang akan menegakkan Syiar Islam

Ya Khaliq, Tuhan Yg Maha Mencipta,
PadaMu segala ketetapan.
Andai engkau menetapkan jodoh pada diri kami,
Kurniakanlah kami pasangan yang beriman dan taat pada suruhanMu, patuh pada laranganMu
Lindungilah kami dari dosa dan maksiat sebelum ikatan yg halal terjalin
Dan permudahkanlah jalannya kepada kami dengan rahmatMu.

Ya Allah Yg Maha Tinggi,
Rahmatilah kedua ibubapa kami, kasihilah mereka sebagaimana mereka mengasihi kami sedari kecil,
Berkatilah hidup guru-guru kami, para pensyarah dan sesiapa sahaja yang pernah mengajar kami,
Cukupkanlah keperluan orang-orang pernah menolong dan berbuat baik pada kami
Ampunkanlah dosa orang-orang yang pernah mengkhianati kami
Dan lindungi kami dari orang-orang yg cuba merosakkan akidah dan akhlak kami.

Ya Karim Ya Hakim
Ampunilah dosa-dosa kami selama kami menuntut ilmuMu
Ampunilah kami bila tidak bersungguh-sungguh mensyukuri pemberianMu
Ampunilah kelalaian kami selama ini Ya Allah

Ya Allah Ya Ghaffur
Dosa-dosa kami menggunung tinggi
Namun kami hitung maghrifahMu
Syukur kami begitu sedikit,
Namun kami hitung kasih sayangMu,
Kurniakan kami hati yang takkan pernah berhenti mencintaiMu dan rasulMu,

Ya Allah Ya Mumit,
Andai kau menetapkan kematian bagi kami,
Matikanlah kami dalam keadaan kami beriman dan Islam,
Janganlah kau matikan kami dalam keadaan kami lalai,
Tempatkanlah kami bersama-sama mereka yang soleh

Ya Qawiyyul Matin,
Kurniakanlah kami hati yang kuat dan tabah untuk menempuh liku2 hidup selepas kami melangkah keluar dari sini
Jadikanlah kami hamba-hambaMu yang sabar dan merendah diri
Janganlah Engkau kumpulkan kami bersama hamba2 yang bongkak dengan ilmu mereka, dan janganlah Engkau golongkan kami di antara orang-orang yang tamak dengan keduniaan.
Ingatkanlah sentiasa hati kami pada hari yang tiada naugan melainkan naunganMu.

Ya Allah, jangan kau jadikan kami berputus asa dari rahmatMu.
Teguhkan pendirian kami menghadapi ujianMu.
Dan gembirakanlah hati kami dengan ampunan dan cinta dariMu.

Terima kasih Ya Allah kerana lahirkan kami sebagai seorang ISLAM
Terima kasih Ya Allah, CINTAMU YANG TERATAS…

PEG video.

2010-04-06T22:41:00.004+08:00

Testing-testing. Cube tengok PEG video through this link.

http://www.youtube.com/watch?v=atQGkK0zW2s

HUSM

2010-03-24T09:36:00.001+08:00

Sejak posting special units, masing2 'mendiamkan' diri. Belum ada lagi post utk dikongsi bersama dek kekangan masa yang menjerat. Hari ni da hampir 5 hari attachment di HUSM tamat. Terlalu banyak rasanya untuk dikongsi bersama kawan2 memandangkan kami berempat merupakan pioneer (chewah!) IIUM yang membuat praktikal di sini. Terima kasih kpd lecturers yang menghantar kami ke sini!

Eloklah saya mulakan dengan organisasi di unit ni. Seramai 8 orang pegawai dietetik yang berkhidmat di sini; Diketuai oleh Hj Zulkifli Awang (U52), Timbalan Pengarah (Dietetik)- di sini tak dipanggil Ketua Jabatan, Penolong Pengarah Kanan 1 (U48), 2 orang U44 (Penolong Pengarah Kanan) & 4 orang U41 (Penolong Pengarah).

Pengalaman menguruskan kes mungkin sama seperti praktikal sebelum ni, cuma saya nak highlightkan beberapa perbezaan yang saya dapat di sini tetapi sangat berguna sebagai panduan tugas sebagai pegawai dietetik tidaklah semudah yang disangkakan........

1. Bekalan "Nutrition Support" ke wad

Sama seperti hospital yang lain, dibahagikan kepada 2 iaitu sajian & klinikal. Tapi, apa yang menarik di sini, bekalan 'nutrition support' a.k.a. "susu" dikawal oleh dietitian sendiri, bukannye CO seperti hospital yang pernah saya praktikal. Oleh itu, setiap dietitian mesti menyemak order yang dibuat oleh nurse di ward (based on dietitian prescription-nama produk, berapa scoop, berapa kali sehari). Attenden yang nak ambil susu mesti mendapatkan tanda tangan dietitian terlebih dahulu @ dietitian sendiri yang order bekalan susu di wad masing-masing. Menarik bukan?

2. Referral

Di HUSM tak terdapat borang rujukan dietetik / referral system. Terdapat 3 cara rujukan diet di sini:

(i) Pesanan Diet

Pada setiap pagi, dietitian bertanggungjawab menyemak pesanan diet yang dibuat. Dietitian akan membetulkan setiap kesalahan pesanan diet berdasarkan rekod pesakit (folder). Mana-mana kes yang memerlukan kaunseling (cthnya uncontrolled DM/HPT/CKD etc) automatically diambil sebagai kes untuk hari tersebut dan kaunseling diberikan secara terus. Oleh yang demikian, dietitian yang menentukan diet pesakit sebab kita merupakan pakar dalam bidang ini :)

(ii) Semakan formula khas

Semua kes Ryle's Tube merupakan kes yang perlu dilihat oleh setiap pegawai dietetik dan mesti diselesaikan dalam tempoh 24 jam.

(iii) Rujukan daripada doktor (last)

Prosedur terakhir, refer from doctor. Kebiasaannya berlaku semasa cuti hujung minggu / ada kes-kes yang perlu diberi keutamaan.

3. Audit Diet

Merupakan aktiviti wajib unit. Kalau kat hospital lain dipanggil CDE [continuous dietetics education] kalau tak silap. Pada masa ni semua dietitian akan berkumpul & membentangkan info2 terbaru [cthnye apa yg dapat drpd conference / cases yang menarik utk dikongsi, etc]. Saya tak pasti waktu / kekerapan audit dibuat, tapi sepanjang praktikal di sini setiap minggu akan ada audit. Jadi setiap minggu jugak la kami kena bentang kes! Daripada audit ni, banyak benda yang boleh dapat. Sebabnya kita bukan sekadar bentang kes, tapi lebih kepada perbincangan. Jadi, banyak ilmu yang boleh dapat daripada dietitian2 yang berpengalaman. Memang sangat membantu...

4. MNT notes
Terakhir sekali mengenai MNT notes a.k.a kad kuning ;)
Setiap kes yang dilihat mesti dicatat dalam kad kuning [lebih kurang macam medical record jugak la..]. Management/prescription yang dibuat dalam folder mesti ditulis semula dalam kad ni [x boleh dibawa balik sebagai homework, ok!]. Kelebihan MNT notes ni, kita boleh trace balik pesakit yang dah pernah kita manage sama ada kaunseling/RT feeding. Dan peringatan penting, kad ni mesti diserahkan kepada Timbalan Pengarah untuk disemak & disimpan rapi untuk rujukan di masa depan..

p/s: rasanya sekian dulu untuk kali ni, pengalaman di ward rasanya lebih kurang sama dengan praktikal2 sebelum ni. Mungkin dari segi kes agak berbeza & lebih menarik. Ada kesempatan kita berkongsi lagi ye.. Buat juniors, jemputlah membuat praktikal di HUSM :)

Anakku, makanlah sayang.

2010-03-20T21:59:00.006+08:00

Bayi itu tertawa riang melihat kehadiran kami.
Ramai yang menjenguknya pagi itu nampaknya.
Rekod kesihatannya diselak satu persatu.
Mata tertumpu pada graf pertumbuhannya.
Plot yang ditanda pula menunjukkan beratnya di bawah 3rd percentile.

"Faltering growth"

Dietitian muda itu lantas beramah mesra dengan si ibu.
Bertanya serba sedikit latar belakang keluarga.
Menyelidiki corak pemakanan bayi itu seawal usia 1 hari.

Akhirnya, barulah dikenal pasti.
Si ibu enggan mengajar anaknya memakan makanan selain daripada susu.
Padahal umur bayi itu hampir mencecah 1 tahun.
Mengapa?
Alasannya, bayi itu sering menolak apabila disuapkan makanan.
Sehingga akhirnya menimbulkan kekhuatiran pada si ibu.
"Tak pelah... ikut sahajalah kehendak anak... Usah dipaksa-paksa."

Namun, bagaimana mungkin si anak mendapatkan zat yang mencukupi andai sumber makanannya hanyalah daripada susu sahaja.
Sedangkan pertumbuhannya semakin meningkat.
Keperluan zat bagi badannya juga turut meningkat.
Jika dibiarkan, dalam jangka masa panjang, dikhuatiri perkembangan otaknya turut terganggu.
Sedangkan pertumbuhan otak sangat-sangat genting saat-saat itu.

Nah... Anak tidak boleh dimanjakan saat itu.
Harus di'paksa' menerima makanan pejal seawal usia 4-6 bulan.
Mahu tidak mahu, perlu diajar jua.
Meskipun mungkin pada awalnya si cilik akan menolak..
Mulakanlah dengan yang sedikit.
1 sudu..
2 sudu..
Meningkat dan terus meningkat selari dengan penerimaan si anak..

***

Apabila berhadapan dengan kes sebegini, diri ini terlintas akan 1 pepatah :
"Nafsu ibarat seorang bayi, bila dibiarkan terus menyusu akan tumuh besar menjadi anak yang suka menyusu. Tetapi bila kita menyapihnya, maka ia pun akan terbiasa tersapih"

Benar bukan? Nafsu itu ibarat bayi. Jika tidak diajar, sampai bila-bila pun tidak akan berubah. Sehingga akhirnya memberi impak negatif kepada akhir hayat seorang insan.

Untuk mengubah nafsu, bukan semudah a,b & c.
Bukan sekadar terhenti pada pembacaan.
Tetapi perlu dididik, perlu diasuh.
Bagaikan seorang bayi, tidak akan mahu memakan bubur andai tidak diajar.

Teman-teman, mari kita berfikir sejenak.
Adakalanya,

Kita tahu yang seharusnya kita solat di awal waktu.
Tetapi nafsu masih enggan,
Membisikkan alasan-alasan agar melengah-lengahkannya.
"Siapkan assignment dulu"
"Bukak facebook dulu"
Sehingga akhirnya kita turut lalai dibuai keinginan nafsu...

Adakalanya,
Kita tahu yang pergaulan lelaki dan perempuan itu ada batasnya.
Tetapi nafsu mengaburi kejernihan mata hati kita.
Menguatkan lagi ketertarikan antara kedua-dua jantina.
Sehinggakan akhlaq yang sewajarnya sudah tidak diambil peduli.
Sehinggakan hilang rasa malu dalam menjaga etika pergaulan.
Lupa seandainya Rasulullah ada ketika itu, apakah kita aakan sanggup bersikap sedemikian di hadapannya?

Jika difikir-fikir, banyak lagi lompong-lompong iman yang perlu dibaiki.
Selagi mana umur masih ada, kerahkan segala kudrat untuk mendidik diri.
Agar sampai waktunya, kita tenang dalam menghadapi sakaratul maut.
Pulang dengan redha Ilahi.

Oleh itu teman-teman,
Usahalah sehabis baik.
Apabila bisikan syaitan itu datang.
Diikuti lagi dengan pujukan nafsu sendiri.
Ingatkanlah diri.

"Wahai MAKSIAT, Sesungguhnya ALLAH lebih besar darimu, menjauhlah dariku."

Akhirnya, kepada Allahlah jua kita berharap.
Agar sentiasa dilimpahkan dengan kesabaran dalam mengharungi kehidupan yang penuh dengan ujian ini.

Sama-samalah kita saling menasihati.

Salam sayang (^_^)

SOAP format is absolete

2010-02-21T13:03:00.004+08:00

Salaam,

we were informed that SOAP format should not be used anymore. As mentioned by one of our senior dietitian in HKL, it was "zaman pak kadok" format. huhu.. So, suppose to use nutrition care process (ADIME). We've learnt this theoretically right. But not so much in practical. So, here's an example:

JB pulak ek!

2010-01-09T08:58:00.004+08:00

Pertamanya, maaf atas kelewatan di kejauhan Johor Bahru menyampaikan khabar kami di sini..maklumlah, busy sungguh hari2 kami di sini. Tidaklah dapat mengirim khabar melainkan berjalan-jalan ke Danga Bay, Pasar Larkin, Kebun Bunga Diraja dan pelbagai tempat menarek..hehe..

Tanpa lengah masa, biar Nawa yang start intro entry nih.. kami berempat menempatkan diri di rumah sewa beralamat 11-A Jalan Yusof Taha..walaupun tanpa perabot, kecomelan hiasan dalaman rumah kami mmg tak dapat disangkal walaupun oleh Eric Leong sekalipun..hehe..details nati leh tgk gamba eh..mesti kagum

Arakian kerana mengutamakan khabar clinical dalam entry nih, nawa nak mulakan pasal outpatient dulu

Klinik kat sini dipanggil Klinik Runding Cara Diet menggantikan istilah kaunseling yang menjadi kontroversi di kalangan kaunselor (marah Br. Airil nih) yang jugak bertempat di Jabatan Dietetik dan Sajian HSAJB (Hospital Sultanah Aminah Johor Bahru)

Memperkenalkan rekod jabatan diet atau buku kuning yang menyimpan rekod patient antaranya diet recall, biochem dan segala assessment termasuklah apa yg menjadi priority management kita on 1st visit. So, next follow up senangla..sume da ada..just tgk changes and reassess. Pt balik, simpan buku kat pigeon hole.

O ye, nak gtau pt kat sini byk follow up, so no need to bgtau sume in one go..prioritize mana nak manage dulu..next visit tambah lagi..so pt pn xpenim n kurang rate incompliance insyaAllah. Biasanya follow up after 1 month lbh kurg from 1st visit..xpayah tggu 3 bulan utk next jumpa doctor..lame sgt

Yang lebih bergaya.. dietitian kat sini kene buat GM (Glucose monitoring) dan blood pressure measurement (tp xpakai sphygmomanometer la, just yg cepat tu je).. bergaya ke terketak2 kami nak nyucuk pen utk prick jari pt.hee..sume ni wat kalu perlu n before counselling..ups, runding cara diet.

Seterusnya yang lg best, kitorg kene terus kira energy patient tang tu jugak..lepas pt selesai bg diet recall..dan report kat pt sama ada intake dia tlebih ke kurg..kat sini terdetiklah sedikit kesal..sr. fathin awal2 dah pesan suh kira cal terus masa practical lepas tp wat dono ..hee..tp xmengapa, masih belum terlewat..marilah kita bersama2 kira kalori pasni..mulakan dgn mengira kalori diri sendiri..(hoh, baru terpikir nak makan kuih masala vadee lebih, da xjadik)..hee

Skrip bantuan pamphlet? No3..dietitian xnak ktorg bgantung pd pamphlet so nak tgk ktorg ckp without pamphlet..bg pamphlet kat akhir2..hehe, nawa mule2 gelabah jgk..counseling pun jadi x sesmooth ngn sr. niza. Sr niza dnga penim kepala nih..bagus jugak utk elak jadi dietitian pamphlet.

Sekian serba sedikit cerita outpatient..nawa personally masih kene byk improve opd nih..ape nk ckp kne dlm kpala..FFQ, MNT in layman term, baca body language pt, bila nak mencelah bile dah berjela dia cerita, macamana nak garang ngn patient bila dia ambik mudah diet ni, mcmana pulak nak motivate pt..banyak3..n sume come with experience insyaAllah..=)

untuk inpetient, kte tunggu miya @ mazu @ ija cerita part masing2..nati free2 topup lagi =)..hah, kamu bertiga..ada bran?hee

2010-01-01T14:40:00.000+08:00

salam alaik..
emm entry d tahun baru..
bile baca SP n HSNZ punya post rasa excited gak nk bercerita..hehe..
here we come from Hospital Ampang..
em hospital ni kecik je..
current bed opened dlm 300 cm2 la..
ada 4 org dietitian HOD U48-ct bersalin (Pn. Hasliza, dia dulu HOD kt Hosp Sungai Buloh ms sy n mia praktkal kt ctu..), skrg pemangku HOD Pn Murni U44, Pn. Suhaila U41 (dia dulu kerja kt UIA, tp xsempt jp dgn kita dia da resign, dia senior dr Sr Fathin) n lastly Pn. Rosmaniza U41 (dia sama batch dgn Sr Jamilah).

pejam celik da sebulan kita praktkal, bnyk blaja, cuma nk digest betul2 2..huhu..
kita kt cni setiap minggu attach dgn sorg dietitan..
OPD kitorang 1x jer/week (untuk setiap dietitian), OPD pt by appointment n bila appmt ni ada je yg xdtg..
so xramai la, dlm seminggu ada la 4org cm2.

IPD kes bergantung pd ward..
cm medical 2 bnyk la..kitorg 1 dietitian jaga few ward..
so agak cmpur2 jg la kes..
n kitorg da msk ICU n NICU sb dietitian yg in charge 2 jg ctu, so kitorg kna ikut la..
em berdebar first msk NICU 2, ye la I/O chart die besar n xpernah tgk..pas 2 baby2 2 menangis..trus rasa dup dap dup dap..

ICU pun cm2, tp ok ckit sume diam je.
xde yg nangis le sb majority xsedarkan diri, kalu ada yg jg pun cume kelip2 mata n immobile..
pengalaman la dpt msk ICU ni, kena blaja regime intermittent n sama cm tmpt len product2 2 kna master..huhu..

em lupa nk ckp kt cni pun sistem komputer gak..tp not 100% la, admission note n biochem ada, nursing n doc note kna bc kt BHT..but depend on ward jg la..
dulu alif n amad pernah prktl kt cni..kitorg batch ke 4 praktkal kt cni..

em kitorg lmbt ckit mula counseling, last week baru mula, first 3 week 2 tgk dietitian dulu..ye la sb dietitian len2 kn..n kt cni specialized sal hemato~ kt cni ada neutropenic diet (diet rendah bakteria)..hehe..ni u pt yg undergo/will undergo BMT (bone marrow transplant)..

adui pnjg lak crite xlarat korang nk bc e..hehe..ye la da sebulan..
k la stop dulu, hope to hear from Jb n Kuantan..
smoga terus bersemangat u 4weeks to go ~

All the way from HSNZ, na na na tranung kite~

2009-12-18T15:51:00.005+08:00

Wah KT musti tanak kalah ngn Sg Petani! huahua
here we go HSNZ!

aha, 1st day, ktorng start hari ahad, walopn surat start isnin.. tgk la betapa semangat merah menyalanya ktrng keskes =) (sbnrnye ade salah fhm sket haha)

Kt sini ade 7 org dietitian; 1 U52, 1 U48, 1 U44, 4U41. Sume baik2 n mengajar dgn komited sekali w!nk*
Start je hari 1st, ktrng diberi jadual. Suma ikut dietitian msg2.. bersedirian tanpamu~~
Sal dkt ward medical, Ida OPD, n me myself kt surgical/ortho. By the way, kt sini 1 ward 1 dietitian yg jg, so dietitian mmg dikenali d setiap ward..best kn? xdela kompius..

Plus, ramai la pulak snr2 medic wat housemnt kt cni...ayai.....

Since dietitian2 kt sni suma tau we all ni pektikel tuk kali ke-2, they have a high expectation on us...which is rsnya amat berat sekali...huhu

1st day: "okeyh mimi, amik case ni, g clark skrng, lg 15 mnt sy dtg pstu nnt awk trus bg counseling ya!"
haru biru......
tp xpe, dgn semangt waja, trus g ward then bg counseling dgn trketar2 waa~

komen diorng:
-> "eh awk x blaja ke cr tuk tulis dlm BHT? lect x bg templte ye?"...... agagaga. Moral of the story: Ngaku cpt2 klo x tau, jgn buat2 tau. pstu cpt2 tgk cne dietitn tlis dlm BHT, ingt on d spot!
-> "mimi, ape BKA? PVD? EDD? POA?... ha xsure? kt HTAA xde ke?".... Moral: sila kumpul abbreviation dgn rakusnya! compile dlm handbook
-> "mm mimi, sy rs suara awk td lembut sgt, x tegas, t pt tanak ikut" Moral: sile bg kaunseling dgn kuat & bertenaga, bg satu ward dgr lg bagus! (dietitian ckp tau!)
-> "sy rs mcm x ajar awak ape2 pn.., tanak tanya pape ke?" Moral: tanya dietitian byk2, time ni la nk cari ilmu yg x diajar dlm notes
-> "klau sorng pt awk amik ms 1 jam nk manage, cne klau ade 15 pt nnt?" Moral: tulis laju2! pikir laju2! igt formula harris benedict, xbleh belek2 note!

stakat ni tu je la komen dr diorng...
ha lg 1 soklan yg dietitn tny, selain knee ht, arm span, ape lg cara nk estimate ht pt?
.....ni mmg xtau langsung..
jwp: Ulna legth, lebih sng n lebih precise drp knee ht.

Okes...tu je la stakat ni..
By the way, Ampang, Kuantan n JB banyak btol cuti hari jumaat ye, jeles btul! huhu
Tp xpe, sbb hari Jumaat ktrng abes kol 3.30pm! yiieha!

Looking forward to see u guys, mishhh u alot.. T_T

Khabar dari Sungai Petani

2009-12-11T22:49:00.002+08:00

Assalamualaikum w.b.t.

Apa khabar sahabat2 semua? Alhamdulillah kami di SP sihat sejahtera. Cuaca kat sini agak panas, berbeza sikit dari Kuantan yg selalu hujan hujung2 tahun. Alhamdulillah wa syukurillah, minggu pertama kami di sini berjaya diharungi dengan beberapa assignment yang mesti disiapkan weekend ni :)

Hospital Sultan abdul Halim, Sungai Petani antara hospital di Malaysia yang menggunakan e-HIS (Hospital Information System), jadi semua data memang kena access dalam sistem. Kena mahir la jugak nak guna sistem nih, kalau tak susah la nanti. Kat sini cuma ada 3 orang dietitian- Pn Balqis (U48)~HOD, Pn Hanee (U44) & Pn Norzaila (U41), patient lebih kurang dalam 500 orang. Refer memang agak banyak, lebih kurang hampir 15-20 orang dalam 1 hari utk IPD.

Oleh sebab klinik diet kat sini buka setiap hari (8.30 pg-1.00 ptg), jadi kami buat OPD masa tu dengan bimbingan Pn Zaila. Patient OPD tak la terlalu ramai, bergantung pada keadaan. Ada walk in, ada by appointment. Lebih kurang 3-4 orang jugak la 1 hari, kadang2 boleh sampai 8-10 orang jugak. cuma kalau Ahad tu ramai la sebab cuti Jumaat dgn Sabtu kan... Kat sini banyak jugak kes peads (FTT / Childhood obesity) selain kes2 DM / HPT / CVD & Renal.

Lepas zohor, baru ward round. Kami dibahagikan kepada 2- Su ikut Pn Hanee, Nadirah & Yat ikut Pn Zaila. Attachment selama sebulan utk 2 dietitian ni, nanti tukar la antara kami. InsyaAllah 21hb ni kami akan dapat kawan baru dari UKM, jadi 6 orang la yg akan buat klinikal kat sini.

Suasana kat hospital ni agak tenang juga, mungkin hospital baru, so design ward lebih teratur.. Doktor & Nurse pun baik, sangat menghargai kedatangan dietitian ke ward [diorg sgt faham peranan dietitian tu sendiri- bila perkenalkan diri sebagai dietitian terus je bagi BHT patient yang dirujuk...tak payah susah2 nak cari BHT tu :) kalau tak pun BHT memang da tersusun kat kaunter nurse, tak payah pening2. Kadang2 nurse siap tolong carikan lagi BHT..baik tak??]

Sepanjang seminggu di sini, kebanyakan patient yang direfer untuk IPD kes2 lebih kurang IPD 1 dulu [DM / HPT / Gout / CVD / CKD]. cuma ada 1 kes 'baru' - wheat allergy, peads 11 months. Ha..masa tu baru la kami kelam-kabut cari food list yg baby to kena elak. utk bagi pada parents & doctor [sbb doktor pun mintak juga]. Inilah padahnye tak hafal betul2 masa dulu..Huhu, jangan ikut contoh tak baik nih!

Kes RTF pun agak banyak juga, mostly to start feeding or review to increase feeding. Ada 1 kes RTF, patient has non-stop diarrhea. Patient nak transfer Hospital Baling, so kena review jugak pagi tu. Saya & Pn Zaila review this patient, bila tengok notes dalam BHT dr. plan nak tukar Ensure ke Jevity. Tapi kena consider jugak sama ada Hospital Baling ada produk tu atau tak & macam mana pulak management bila patient discharge nanti. Hmm...last2 dapat jugak detect, patient tu on antibiotics so mungkin antibiotics tu yg sebabkan diarrhea..[baru teringat knp Sr Aishah tekankan sangat management diarrhea dlm MNT tu]. So proceed with Ensure as previous plan, but added with probiotics (HEXBIO) to resolve diarrhea. Probiotic tu diambil 2 paket sehari, tambah masa flushing [tak kisah sama ada sebelum atau selepas feeding] & kena ambil sekurang2nya 4 jam sebelum atau selepas ambil antibiotics. Explain kat caregiver about the feeding & use of probiotics. ~satu pengetahuan & pengalaman baru bagi saya~

Pengalaman yang baru lagi~ tulis SOAP notes dalam BHT... [You can imagine how's our feelings right].

Apa yang perlu kami improve, based on comments from dietitians:

1. Familiar with food here - of course kat mana2 pun sama jugakkan?! kat sini ramai patient Melayu & India, so restoran nasi kandaq, nature food kat sini kena tau la apa yang ada. hehe..

2. Characteristics setiap enteral product kena hafal & faham, tak boleh hafal ikut disease tapi based on the product itself =)

3. Build rapport with patient- jadikan sesi kaunseling macam sembang, jangan formal sangat. Put ourselves in patient's situation. Ingat tuh!!

4. Improve how to write notes in BHT- cara dah betul, cuma ayat yang banyak kena improve. Baca ayat2 dalam MNT tu, terms yg digunakan...

Rasanya setakat ni dulu untuk kali ni, Insya-Allah ada kelapangan kami sambung lagi... Harapnya kawan2 lain di JB, KT, Ampang, Kuantan pun sudi berkongsi dengan dengan kami juga ye! Rindu kalian semua...^_^

Kami yang kejauhan; Nadirah, Su & Yat, Sungai Petani Kedah

IPD2 & OPD2 Placement

2009-12-04T01:53:00.000+08:00

Hospital Tengku Ampuan Afzan, Kuantan / Poliklinik Komuniti Beserah / Klinik Kesihatan Bandar Kuantan

1. Mohd Firdaus b Nazri Shaharuddin

2. Ilman Hadree b Idris

3. Shariah Hussenbocus

4. Ayat bt Ibrahim

5. Syarifah Aisyah bt Syed Mohd Kamil

6. Nurul Farhanah bt Md Fozi

Hospital Sultanah Nur Zahirah, Kuala Terengganu

1. Noor Salihah bt Zakaria

2. Nursyamimi bt Ahmad

3. Norzairunida bt Mohd Razali

Hospital Sultanah Aminah, Johor Bahru

1. Mazuin bt Kamarul Zaman

2. Nor Syahiza bt Abdul Kadir

3. Nawwarul Huda bi Zulkefli

4. Nur Amirah bt Abdul Alam

Hospital Sultan Abdul Halim, Sungai Petani

1. Nur Nadirah bt Khairuddin

2. Siti Suhaili bt Ismail

3. Siti Nurhayati bt Ali

Hospital Ampang, Kuala Lumpur

1. Nurulhidayah bt Nazri

2. Nurul Hazirah bt Jaafar

A love letter from Sr Fathin:

Dear students,

A very big congratulations for finally able to finish your thesis presentation and I hope the write up will be good as well.

As for OPD2, IPD2 and Special Units will start soon, I would like to take this opportunity to wish you the best of luck. A few advices from me as a teacher and a mother to all of you:

1. Bring up the best quality in you as you are now bearing the Kulliyyah's and IIUM's name to the outside world.

2. Respect the one who you are going to work with at the hospital; the dietitians, catering officers, nurses, doctors, clerks, etc.

3. Watch your attitude- as the bad ones may impact people's impression on you.

4. Learn a lot! Learning does not always meant creating novelty, but what's more important is that you learn from mistake and not repeating the same mistake again.

5. Polish your ability in critical thinking, reasoning and skills- these mean you have to practice and read a lot!

6. Keep your discipline scale at the higest of the barometer! Never miss the session unnecessarily, never late, never disobey and be punctual!

7. Do not procrastinate!

Last but not least, take care of yourselves. Manage your stress (mainly stress is due to procrastinating tasks!), eat healthily, get enough sleep and talk to your friends and families if you have problems!

Again, good luck and have a good time exploring dietetic world!

Regards,

Sr. fathin

1st Dec 2009

* Biggest hope from teacher is never ending, but how about us??*

Independent Study in Dietetics Presentation

2009-12-04T00:51:00.001+08:00

a.k.a. Thesis Presentation

Date: 30 November & 01 December 2009

Venue : Seminar Room 1, KAHS IIUM Kuantan

30 November 2009

Sugar-Sweetened Beverages Consumption and the Trend of Overweight in IIUM Kuantan

Presenter: Nurul Farhanah bt Md Fozi

Supervisor: Mdm Aflah bt Afandi

Nutritional Knowledge Score and Pathogenic of Weight Loss among Female Atheletes in SUKPA Pahang

Presenter: Nurulhidayah bt Nazri

Supervisor: Mdm Aflah bt Afandi

Dietery Assessment of Autistic Children in NASOM Kuantan

Presenter: Nur Nadirah bt Khairuddin

Supervisor: Mdm Wan Fathin Fariza bt Wan Mahmood

Comparison of the Nutritional Status of Hemodialysis and Peritoneal Dialysis Patients in HTAA

Presenter: Shariah Hussenbocus

Supervisor: Mdm Wan Fathin Fariza bt Wan Mahmood

Study on Relationship of Glycemic Response with Fiber Content in Local Malaysian Fruits

Presenter: Siti Suhaili bt Ismail

Supervisor: Mdm Wan Fathin Fariza bt Wan Mahmood

The Preconception of Food or Dietary Supplements as a Function of Cognitive Performance among IIUM Students

Presenter: Ayat bt Ibrahim

Supervisor: Asst Prof Dr Muhammad Muzaffar Ali Khan Khattak

Recurrence of Breast Cancer: BMI, Dietary Intake and Dietary Changes among Breast Cancer Survivors
Presenter: Mazuin bt Kamarul Zaman
Supervisor: Mdm Aflah bt Afandi

Nutritional Risk Screening among Autism Spectrum Disorders (ASD) in NASOM, Kuantan
Presenter: Nawwarul Huda bt Zulkifli
Supervisor: Mdm Wan Fathin Fariza bt Wan Mahmood

Female Athlete Triad (FAT): Tendency to Develop Eating Disorder and Menstrual Dysfunction among Adolescent Athletes in SUKPA, Pahang
Presenter: Nor Syahiza bt Abdul Kadir
Supervisor: Mdm Aflah bt Afandi

01 December 2009

The Glycemic Response of Carbohydrate Foods and High Fiber Carbohydrate Foods
Presenter: Ilman Hadree b Idris
Supervisor: Mdm Wan Fathin Fariza bt Wan Mahmood

Energy and Nutrient Intake among Normal and Overweight Male Students in IIUM, Kuantan during Ramadan
Presenter: Mohd Firdaus b Nazri Shaharuddin
Supervisor: Asst Prof Dr Muhammad Muzaffar Ali Khan Khattak

Body Weight Satisfaction: Association of Weight Control Practices among Type 2 Diabetes Mellitus Patients Attending KKBK
Presenter: Noor Salihah bt Zakaria
Supervisor: Assoc Prof Dr Nik Mazlan b Mamat

Eating Pattern and The Risk of Eating Disorder in Type 2 Diabetes Mellitus Patients in KKBK
Presenter: Norzairunida bt Mohd Razali
Supervisor: Assoc Prof Dr Nik Mazlan b Mamat

Factors Association with Weight Maintenance among Participants in Beserah Weight Loss Program
Presenter: Nur Amirah bt Abdul Alam
Supervisor: Assoc Prof Dr Nik Mazlan b Mamat

The Effects of Ramadan Fasting in Eating Intakes and Energy Expenditure of Female Students
Presenter: Nursyamimi bt Ahmad
Supervisor: Asst Prof Dr Muhammad Muzaffar Ali Khan Khattak

Measuring Food Availability and Its Relation to Academic Performance in Rural Kemaman
Presenter: Nurul Hazirah bt Jaafar
Supervisor: Mdm Aflah bt Afandi

Underreporting of Energy Intake among Type 2 Diabetes Mellitus Patients in KKBK
Presenter: Siti Nurhayati bt Ali
Supervisor: Asst Prof Dr Muhammad Muzaffar Ali Khan Khattak

Eating Disorders and Behaviors among Patients at HTAA Hemodialysis Unit
Presenter: Syarifah Aisyah bt Syed Mohd Kamil
Supervisor: Assoc Prof Dr Nik Mazlan b Mamat

p/s: Congratulation to all 4th Year Dietetics Students for the good effort! Struggle for the thesis writing :)

Bagaikan penderita amnesia

2009-12-03T11:30:00.002+08:00

Keretapi itu meluncur laju.
Merentas perkampungan di pinggiran kota itu.
Sulafa' yang sedang nyenyak tidur, tersentak dari tidurnya.
Dia memandang ke kanan & ke kiri?
"Kat mane aku ni?"
Tiada sesiapa yang berada di sekitarnya.
Dia kaget.
Memandang sekali lagi ke luar tingkapnya.
Apa yang diperhatikannya hanyalah hutan belukar.
Dia ingin bertanya, namun tiada siapa pun di sekitarnya..
Dia mula gelisah.
Sedangkan keretapi itu terus bergerak laju.
Tanpa dia mengetahui ke mana arah tujunya.
"Di mana kawan-kawanku?"
"Apa yang sedang aku lakukan di sini?"
"Ke mana keretapi ini membawaku?"

Seribu satu persoalan terbit di kotak pemikirannya..
Dia hairan.
Mengapa dia sedang berada di situ.
Tanpa ada sebarang petunjuk yang boleh membantu menjawab segala persoalannya..
Ya Allah!!
Apa yang sedang aku buat di sini??
Dalam kebingungan itu, dia terduduk.
Sehinggakan tertidur kembali..

***

"Sul, sul... bangun2. Dah nak sampai ni"
Sulafa' tersedar kembali. Dia menyedari, seorang temannya, Nazirah berada di sisinya.

"Naz, pergi mana tadi? Puas Sul carik..." Sul berkata dengan nada merajuknya..

"Bile? Tadi beli makanan sekejap.. tak nak kejutkan Sul, nyenyak sangat tidur." Nazirah membalas sambil menghulurkan makanan yang baru dibelinya.

Tiba-tiba, seorang lagi temannya, Nurhidayat, memotong percakapan Nazirah..

"Sul, nape biarkan kertas tu bawah kerusi. Penting la!"

"Eh, kertas ape ni Yat?"

Sul, mengambil kertas yang tersepit di bawah kerusinya itu..

'Guidelines for Clinical Dietetics Placement'. Di belakang helaian kertas tersebut, terselit " a love letter from Sr. Fathin".

Tiba-tiba, baru Sul tersedar..
Astaghfirullah, aku tengah nak gi Sg. Petani.. boleh la pulak teramnesia nak gi mana.. Uish... nak prepare OPD & IPD nih!!

Su tersenyum sendirian. Mengenangkan dirinya yang 'mamai' memikirkan hala tujunya sebentar tadi. Tiba-tiba, dia menyedari akan helaian kertas di bawah kakinya.
Dia lantas mengambilnya & membaca...

"Ya Allah!! teks ucapan bila sampai ke hospital nanti!"Sulafa' seakan-akan menjerit mengingatkan tanggungjawabnya itu. Selaku ketua kumpulan yang akan berpraktikal di Hospital Sg. Petani, dia diamanahkan oleh HOD di sana utk memberi ucapan kpd pihak di sana sbg wakil delegasi dri UIA Kuantan..

Sulafa' memandang ke arah jam tangannya, ada 15 minit lagi sebelum tiba. Dia lantas menyiapkan teks ucapan tersebut secepat & sebaik mungkin. 5 minit sebelum tiba, Sulafa' menarik nafas lega..

"Fuh!! siap jugak." Sulafa' tersenyum kepada 2 lagi temannya yang turut tidak sabar menimba ilmu di Kedah nanti...

***

Psst.. cerita di atas tiada kena-mengena dgn yang hidup atau yang telah meninggal dunia..

***

Moral of the story:

Hmm.. beberapa hari lepas, Ayat dah mula rasa sedih & sayu tengok kawan2 packing barang nak meneruskan kembara di negeri-negeri lain.. Isk..isk.. Sedih akan berpisah dengan teman-teman yang dah bersama-sama mengharungi kehidupan sbg dietetics students ni selama lebih kurang 3 1/2 tahun lebih.. Namun, perjalanan perlu diteruskan.. Perpisahan itu lumrah.. & sesungguhnya Ayat sgt bersyukur dikurniakan teman-teman seperti kalian. Segalanya takdir, untuk dipertemukan dengan kalian, untuk sekelas dgn kalian.. Kalau difikir-fikir, andai Ayat lahir pd tarikh yg 'sepatutnya' dijangka lahir, mungkin Ayat sekelas dgn Sakini, Diana atau Jepah.. tapi, sebab dah tak sabar nak tengok dunia kot, tak pasal2 keluar beberapa hari lebih awal.. hehe.. Jadi, sekelas la ngan korang.. Apa-apapun, Alhamdulillah.

Insan, seboleh-bolehnya, memang tak suka kpd sesuatu yg fana. Yang tidak kekal. Yang akan hilang.. Namun, andai hati kita terikat dengan dunia, begitu mencintai dunia, sedarilah, sesungguhnya dunia ini fana...

Begitu jugalah dgn ikatan persahabatan kita.. Kita mungkin risau andai ditelan masa, ikatan ini makin pudar. Dek kurangnya pertemuan... Itu semua akan berlaku andai kita memilih untuk mengikatnya dgn ikatan yang juga fana. Sekadar ikatan yang dibina kerana kita ter'sekelas', ter'rumet' mahupun ter'segrup'... Namun, andai kita menyuburi hati kita dengan ikatan tauhid. Merasakan keterikatan kita kerana kita saling memerlukan. Bukan sekadar dlm akademik. Tetapi lebih jauh dari itu. Saling memerlukan kerana kita punyai tujuan hidup yang sama. Sebagai khalifah & hamba-Nya. Yang sedang berusaha & bersusah-payah mendidik diri. Merasakan tanggungjawab untuk saling menolong dan melengkapi. Agar akhirnya kita sama-sama punyai hati dan jiwa yang tunduk pada ilahi... Saling mendoakan meskipun jauh di mata. Kerana yakin yang di akhirat nanti kita akan bertemu kembali. Dipersoalkan kembali akan segala yang telah dilalui.

***

Mengenai kisah di atas, cuba renungkan kembali.. Betapa sebenarnya kita adalah makluk-makhkluk terpilih yang diciptakan Allah sebagai insan yang mengemban amanah khalifah & hamba-Nya. Sesungguhnya kehidupan dunia ini terus berjalan, tanpa kita pernah mampu menghentikannya... Andai kita tidak tahu ke mana akhir kehidupan kita, kita akan jadi lalai. Tidak tahu untuk apa kita berada di dunia, tidak tahu ke mana dunia berjalan membawa kita. Akhirnya, seperti Sulafa' tadi, terus tidur, bingung memikirkan arah tuju keretapi yang membawanya itu.

Namun, apabila hidayah itu datang, tujuan hidup itu dijelaskan, panduan itu terbentang jelas di hadapan kita (Al-Quran). Akhirnya, kitalah yang memilih untuk mengikutinya atau tidak. Apabila tujuan hidup itu jelas, barulah kita tidak lengah, lekas-lekas menggunakan baki waktu yang ada bagi memenuhi tujuan hidup.. Seperti Sulafa' dalam cerita di atas, apabila menyedari akan tanggungjawab & hala tujunya, senggang waktu 15 minit yang tinggal itu dapat dimanfaatkan..

Begitu jugalah kita. Kehidupan sebagai seorang pelajar hanyalah sebahagian drpd warna-warna kehidupan yg perlu kita corakkan.. Dengan kesungguhan & penuh tanggungjawab.

Hanya tinggal 1 semester sahaja lagi untuk kita buktikan yang terbaik. Untuk kita buktikan kpd Allah, bahawa kita bersungguh-sungguh meraih ilmu-Nya untuk kesejahteraan umat. Sebagai salah satu komponen yang membantu pembangunan masyarakat... Moga segala usaha kita dirahmati Allah...

Dan seterusnya semoga perjalanan kehidupan kita sentiasa terpandu dan terarah.. Agar jalan-jalan yang dilalui tidak dicemari gangguan syaitan & nafsu.. Sehingga menyimpangkan kita dari landasan yang benar.. Risau andai kita lalai memenuhi haq-Nya. Semoga rahmat & pertolongan Allah sentiasa bersama..

Jazakumullahu khairan kathiran...

Sayang semua!!

Ganbatte!!

***

JENDELA ITU TERBUKA….

2009-11-21T12:38:00.004+08:00

Ada orang kata kawan tu mcm bunga; harum, cantik, menghiasi taman, menceriakan kehidupan

Ada orang kata kawan tu bak cermin; biasan yang terpapar menterjemah peribadi

Ada orang kata kawan tu ibarat minyak wangi; makin kita menghampiri, makin harumlah diri

Tapi, saya taknak kawan yg mcm bunga, kerna bunga akan layu

Saya juga takmahu kawan yg bak cermin, sebab cermin boleh pecah

Dan kiranya, tak semua minyak wangi itu wangi, ada yang buat saya pusing kepala…….

Saya bersyukur dpt kawan mcm suhaili, nadirah dan ayat, banyak tazkirah dan nasihat, buat saya ingat dunia dan akhirat

Saya bertuah ada kawan mcm salihah dan ida, sabar dan rajin buat kerja, ingatkan saya agar jgn sambil lewa

Saya gembira ada kawan seperti dayah dan nawa, yang setia layan kerenah saya, berceritera hingga pagi jam satu dua

Saya berterima kasih punya teman seperti shariah dan mazu, mereka punya banyak ilmu, menjawab celaru saya tanpa jemu

Saya teruja berteman degan mimi dan miya, mereka menceria hidup saya, tawa dan tangis bersama

Walau icha dan hazirah sering berbalah, jgn igt kami bertelagah, itu cara kami merapat ukhuwah, kerna baik hazi atau saya, tiada dendam dan hati yg terasa

Meski fana dan yati tak selalu di sisi, tapi sekali kami bertemu, boleh ketawa x kering gusi, berdongeng itu dan ini

Firdaus dan ilman, kumbang yang dua di kalangan bunga, walau kekadang kaget juga, namun masih bisa jadi teman yang sukar dilupa

Dan untuk saadah, walau lama x bersua, ingatan dan doa masih disua, semoga bertemu bahagia satu masa

Kawan itu boleh jadi pelbagai, dia boleh jadi bunga, cermin, dan minyak wangi (estee lauder ok)

Atau..

dia boleh jadi ayat, pitat, dan yat

Serta mazu dan su

Boleh juga nadi, hazi, mimi dan ilman hadree

Dan ida, miya, fana dan nawa

Tak lupa dayah, saadah, aisyah, shariah dan salihah….

Dan untuk itu, TERIMA KASIH……

Semoga rahmat Allah dilimpah untuk semua…….

p/s 1: Saya xtau org lain, tp saya dah rasa sedih nak pisah dgn korg…bila saya sedih, saya suka buang masa buat benda camni..huhu.

p/s 2: tajuk entry ni x de maksud apa2, saya sudah tandus idea. Saya menulis di kala kesejukan dek hujan, ketika otak saya keliru nak analyze data, ya tuhan tolong saya…

(mintak diaminkan dari semua)

Ikhlas;

Yang tak punya apa2

Icha, 12.01 am, November 21 2009

Attention!

2009-11-20T17:26:00.007+08:00

To all my dear friends,

Our thesis should be presented on 30th November & 1st December 2009.

Check list:

Case study presentation: 27th & 28th October 2009 - DONE

OPD Practical Exam: 4th & 5th November 2009 - DONE

IPD Practical Exam: 11th & 13th November 2009 - DONE

OPD Written Exam: 10th November 2009 - DONE

IPD Written Exam: 13th November 2009 - DONE

Counting days for thesis presentation...

Alhamdulillah, half way of final year is almost done.

Are we competent enough to be a dietitian??

Oh Allah, please grant us your blessing and mercy throughout our study

Check It Out!

2009-10-03T22:05:00.002+08:00

5th October until 22nd October 2009 - Last posting

Group A - Klinik Kesihatan Bukit Sekilau
Group B - HTAA
Group C - Poliklinik Komuniti Beserah
Group D - HTAA

23rd October 2009 - Submit Result & Discussion Thesis

25th until 30th October 2009 - Presentation Case Study Week

2nd until 3rd November 2009 - Revision Period

4th until 19th November 2009 - Final Exam Period

6th November 2009 - Submission of 1st draft Thesis

13th November 2009 - Return 1st draft Thesis from supervisor

20th November until 6th December 2009 - Inter Semester Vacation

20th November 2009 - Submission of soft cover Thesis

23rd until 24th November - Thesis Presentation

7th December 2009 - Semester 2 begins...

"Oh Allah, please guide us to the right path..."

Taqabbalallahu minna wa minkum, kullu `amin wa antum bikhair

2009-09-21T09:47:00.003+08:00

Allahu Akbar! Allahu Akbar! Allahu Akbar!
Alhamdulillah thumma alhamdulillah dipanjangkan umur untuk menikmati hari kemenangan pada tahun ini. Terasa sangat sekejap Ramadhan berlalu, mudah-mudahan Allah menerima amalan kita semua. Tahniah kepada kita semua kerana berjaya menamatkan sebulan Ramadhan. Moga dapat bertemu dengan Ramadhan yang akan datang. Semalam saya menerima e-mail daripada sahabat lama, tersentuh hati dengan doa yang dikirimkan. Moga kita sama-sama dapat manfaat daripadanya ;)

Selamat tinggal Ramadhan
Walau hati masih tak merelakan
Pohon seribu kemaafan
Andai fakir sebuah layanan

Selamat tinggal Ramadhan
Tetamu mulia
Penantian hamba-hamba
Yang dambakan keampunan
Rahmat daripada Tuhan

Selamat tinggal Ramadhan
Moga kau gembira
Menjadi tetamu hamba
Yang mahukan cahaya
Keluar daripada gelita

Selamat tinggal Ramadan
Kami kan setia menantimu tiba
Moga hayat masih ada

29 Ramadan 1430

taqabbalallahu minna wa minkum
Moga Allah menerima amalan-amalan daripada kami dan anda semua

minal 'aidin wal faizin
dari golongan orang-orang yang kembali (kepada fitrah / suci) setelah
melalui madrasah (sekolah) tarbiyah ramadan
dan daripada golongan orang-orang yang berjaya (mencapai taqwa)

eid mubarak, maaf zahir batin, halalkan makan minum dll
semoga takbir Syawal tahun ini takbir kemenangan buat kita semua, insya-Allah =)

-IPBA KL 2009-

Panduan Pemakanan bagi Kanak-Kanak yang Kekurangan Zat Makanan

2009-09-17T13:44:00.008+08:00

Sewaktu posting di Poliklinik Komuniti Beserah (PKB) (10 Ogos-27 Ogos 2009), kumpulan kami dikehendaki mengendalikan satu kelas Pemakanan bagi Kanak-kanan yang Kekurangan Zat Makanan (KZM) a.k.a Failure to Thrive (FTT). Kelas ni merupakan aktiviti berkala yang dirancang pada setiap minggu ketiga setiap bulan oleh Klinik Kesihatan Keluarga (MCH), PKB. If I not mistaken that class on 19th August. Oleh yang demikian, kami telah menyediakan bahan-bahan yang berkaitan untuk dikongsi ersama-sama dengan ibu-ibu di luar sana (As group 1st to handle FTT class, so excited to lebih skit. Sigghhh..^_+) Walau bagaimanapun, impian dan cita-cita kami tak kesampaian. Huhu.. Kelas to cancel pulak.. Mungkin disebabkan kes H1N1 yang melanda, tambah pulak bulan Ramadhan bakal menjelang minggu depannya jadi patient agak ramai juga minggu tu. Jadi eloklah rasanya nak kongsi bersama-sama tetamu sekalian. Moga ada khairnya!

Panduan Pemakanan bagi Kanak-kanak yang Kekurangan Zat Makanan
oleh: Ayat, Salihah, Zairunida, Nadirah & Hazirah

Kekurangan berat badan tidak bermaksud kurus ataupun langsing. Sesetengah kanak-kanak secara semulajadi, bertubuh agak besar dan mengekalkannya dengan mengamalkan diet yang seimbang serta melakukan aktiviti fizikal. Ada sesetengah yang lain pula secara semulajadinya bertubuh kecil, namun mereka bukanlah kekurangan berat badan. Walau bagaimanapun, kekurangan berat badan yang sebenarnya mungkin petanda kepada masalah pemakanan, kesihatan, atau emosi.

Bagaimanakah cara untuk mengetahui anak saya mengalami kekurangan zat makanan?

1. Pertumbuhan kanak-kanak mestilah mengikut corak pertumbuhannya.

2. Timbang berat dan ukur ketinggiannya, buat perbandingan dengan standard-carta pertumbuhan (Growth Chart). Plot nilai berat badan dan ketinggian anak pada carta berat badan & ketinggian mengikut jantina. (Refer growth chart CDC-weight and stature for age for boys and girls).

3. Selain itu, Indeks Jisim Tubuh (IJT) a.k.a. Body Mass Index (BMI) boleh dikira dengan rumus BMI= Berat (kg) / (Tinggi X Tinggi) (m2). Kemudian, plotkan BMI anak pada carta BMI. If your child's BMI is:

- <5th percentile: underweight
- between 5th to 85th percetile: normal
->85th percentile: overweight
- >95th percentile: obese

* Oleh yang demikian, KZM boleh didefinisikan apabila BMI anak anda <5th percentile.

Apakah yang patut anak saya makan?

Oleh kerana makanan kurang diambil, ibu bapa atau penjaga harus memberi makanan berkalori tinggi. Apabila menyediakan makanan, utamakan sumber lemak tambahan yang sihat seperti minyak sayuran sebagai pengganti mentega atau marjerin. Contoh penyediaan makanan berkalori tinggi:

1. Tambahkan ayam / daging / minyak / marjerin ke dalam masakan bubur

2. Tambahkan marjerin, mentega kacang atau keju ke atas biskut kraker

3. Tambahkan marjerin lembut (soft margerine), mentega kacang (peanut butter) atau keju ke atas roti

4. Tambahkan serbuk coklat atau ais krim ke dalam susu

5. Tambahkan susu / minyak / marjerin / keju ke dalam telur

6. Tambahkan susu / minyak / merjerin ke dalam kentang lenyek

Sebagai pelajar dietetik, penyediaan menu amatlah dititik beratkan. Bak kata Sr. Aishah, "Menu sangat penting bagi dietitian, tu la yang nak bezakan antara kita dengan orang lain. Bukan senang nak prepare menu, saya nak awak semua biasakan diri dari sekarang. Nanti senang bile awk dah keje nanti"
Ya, bukan senang nak sediakan menu. Kalau setakat menu yang biasa tu semua orang boleh, tapi menyediakan menu sihat tu yang payah.. Mesti memenuhi keperluan tenaga yang disyorkan seperti dalam RNI..Di sinilah pentingnya peranan dietitian, inilah juga yang membezakan antara dietitian dengan chef / tukang masak. Betul tak kawan-kawan??

Berikut, kami sediakan contoh menu untuk kanak-kanak 1-3 tahun dan 4-6 tahun yang mengalami masalah KZM:

Menu bagi Kanak-kanak 1-3 tahun (950 kcal)

Sarapan Pagi
1/2 gelas susu penuh krim
1 keping roti bakar

Minum Pagi
1/2 gelas susu penuh krim

Makan Tengahari
1/2 cawan nasi putih
1 keping telur dadar (1 biji telur + kobis bunga + putik jagung + bayam)
Sup sayur (sawi + lobak merah+ kobis bunga + putik jagung)
1 gelas air kosong
1 potong betik

Makan Malam
Mi sup
- 1/2 cawan mi
- ayam + kentang
- sayur (sawi + kobis + lobak merah + kobis bunga)
1 gelas air kosong

Menu Kanak-kanak 4-6 tahun (1300 kcal)

Sarapan Pagi
1/2 gelas susu penuh krim berperisa coklat
1 keping lempeng kentang (+ 1/2 cawan susu penuh krim)

Minum Pagi
1 keping kek coklat
1 gelas air kosong

Makan Tengahari
1/2 cawan nasi
Sup ayam (+ 1/2 kentang, lobak merah, seleri, bayam)
1 gelas air kosong
1 potong tembikai

Minum Petang
1 ketul cekodok pisang (sederhana besar)
1 gelas air kosong

Makan Malam
1 set sandwich ayam
-1 ketul ayam yang dicarik isinya
-Timun + salad + tomato
-1/2 sudu teh marjerin lembut + 1/2 sudu teh mayonis
1 gelas jus epal tanpa gula

Minum Malam
1 gelas susu penuh krim berperisa coklat

p/s: sebenarnya dah lama nak post, cuma tak berkesempatan.. sekadar ini dahulu perkongsian untuk kali ini, moga kita dapat manfaat daripada sedikit usaha ini ;)

Menilai kemeriahan Ramadhan..

2009-09-08T01:16:00.002+08:00

Di suatu sudut kedengaran seorang lelaki bercakap dengan pelanggannya..
"Nak habis dah ni... lelong2 kak, adik, tinggal 2 pasang je".. Di sudut yg lain pula.."Dik, habiskan kuih ni.."

Meriahnya Bazar Ramadhan.. sampai ke magrib org berniaga.. sambung lagi shoping lepas terawih.. atau mungkin tak gi terawih pun..
Meriahnya..
Ada makcik cakap.. suka la bulan2 puasa ni.. banyak sale.. kuih pun mcam2 ada..
Anak makcik pulak ckp...nak beli baju raya pun banyak choice.. memang sronok la..
Peniaga pulak cakap.. jual ape je pon habis..
meriahnya Ramadhan..
Sana sini dah di pasang lagu raya..
"Di hari raya, terkenang daku kepada si dia.." suara Allahyarham P.Ramlee yg sudah bertemu Tuhan sejak lama dulu terus berkumandang.. seakan2 masih ada di dunia ini..

Inikah caranya menilai kemeriahan Ramadhan..

Tak perlu tengok jauh2 kot..
Kat sini.. di sebuah universiti "Islamic".. dari sudut kemeriahan ekonomi memang x dapat disangkal.. tapi di sudut2 surau.. susuk tubuh yg hadir ke tazkirah, ceramah etc.. boleh dihitung dengan... jari..

Golongan Salafussoleh takkan mungkin membiarkan detik waktu dalam Ramadhan berlalu saja.. Nilai Ramadhan bukan pada Bazar Ramadhan.. bukan pada Sale di Kuantan Parade, bukan kpd habisnya Big Apple di East Cost Mall

tapi di ruang2 surau yg ustaz di panggil berceramah, pada segenap bangku yg ada org baca Quran, pada malam yg kita berterawih, pada lidah yg ada zikir2.. pada setiap hati yg ada kerisauan betapa Ramadhan akan berlalu namun amalku masih belum bertambah.. pada setiap tanah yg ada insan menyungkur sujud pada Rabb pada dinihari.. pada setiap mata yg mengalir mutiara kekesalan dosa..

Aku pun x gi dengar ceramah kt surau hari tu.. lupa.. Kenapa bole lupa? Kalau nak beli juadah berbuka tak pernah lupa.. Kenapa? Kerana perut lapar kita boleh rasa.. tapi kalau jiwa kita lapar dengan nasihat dan pesanan.. kita tak rasa..

Kenapa x rasa lapar jiwa? Mungkin hati kotor..
Kenapa hati kotor?.. Sbb banyak sebab..

Senaraikan saje sbb yg ada.. senaraikan la sndiri.. dan muhasabah sendiri..

Dietitian bertaqwa?

2009-08-31T11:16:00.002+08:00

Hanis melangkah laju. Terus bergegas menaiki bas UIA pukul 7.30 a.m itu.

"Alamak.. janganlah terlepas".

Sebaik menapakkan kaki di atas bas, bas terus meluncur laju, membawa para siswa ke JHC.

Hanis seakan-akan mengeluh di dalam hati.

"Aisey.. IPD lagi. 2nd phase... terpakse tengok orang sakit & terlantar hari2. Hmm.."
Bersama teman sekumpulan, mereka menuju ke library tingkat 5. "Classroom" tidak rasmi mereka, sbg tempat berdiskusi kes-kes yang diperoleh.

Seperti rutin kebiasaan, sebelum pukul 10.00, naik ke wad & review kes-kes yang lepas. Hanis melontarkan pandangan ke arah teman-teman yang lain. Kesemuanya kurang bersemangat berbanding semasa di OPD.

"Tak boleh jadi ni.. Astaghfirullah.. betulkan niat.. betulkan niat.."

Hanis cuba mengambil sedikit masa. Merenung kembali tentang tujuannya berada di situ.

Hakikat sebenar tugas yang perlu dilaksanakan.

Adakalanya dirinya lalai..

Alpa untuk menyedari yang segala tugas yang diberikan merupakan amanah besar. Bukan sekadar dari ibu bapa, lecturer mahupun JPA..

Tetapi, itulah janji yang telah terikat sejak azali lagi.

Janji untuk memikul amanah sebagai hamba-Nya & khalifah-Nya. Itulah misi yang dipikul setiap insan yang mengaku muslim. Bukan sekadar memenuhi rutin harian. Tetapi menyedari yang setiap langkah kaki, setiap gerakan tangan, setiap butiran kata-kata yang terkeluar dari mulut itu adalah suatu cara untuk merealisasikan janji diri terhadap Sang Pencipta.

"... Allah mengambil kesaksian terhadap roh mereka (seraya berfirman), "Bukankah Aku ini Tuhanmu?" mereka menjawab, "Betul (Engkau Tuhan kami), kami bersaksi." (Kami lakukan yang demikian itu) agar di hari kiamat kamu tidak mengatakan, "Sesungguhnya ketika itu kami lengah terhadap ini"
Al-'Araf,7:172

Justeru, apakah wajar seorang yang merasakan kekerdilan diri sebagai hamba dan ke'izzahan diri sebagai khalifah di muka bumi ini, boleh mensia-siakan ruang waktu yang ada di bumi ini dengan "takde mood" terhadap tugasan yang perlu dilakukan? Sedangkan segala yang dilaksanakan semuanya punyai makna & tertulis sebagai amal..

"Baiklah.. wahai Hanis.. Jom buat kerja penuh ihsan!! Insya Allah"

Hanis berkata-kata sambil tersenyum sendirian. Betapa indahnya iman itu bila saling berinteraksi setiap ketika. Tetapi manusia itu mudah lalai. (huhu)

Pada pukul 11.00 pagi, apabila referral letter smpai ke dietetic department, masing-masing mengambil kes-kes yang ada. Terus melangkah kaki ke wad yang berkaitan dan mula membaca BHT. Adakalanya, wad-wad penuh sesak. Bukan sesak dengan pesakit. Tetapi sesak dengan pelajar-pelajar lain.. Medic, pharmcy & kdg2 dentist students..

Dengan manusia yang penuh sesak.. di situlah nikmat penglihatan ini teruji. Sedaya-upaya elakkan daripada terpandang aurat pesakit utk menghormati mereka. Tundukkan pandangan sewajarnya & berkomunikasilah dengan cara yang terbaik. Kerana sesungguhnya Allah Maha Melihat apa yang dilakukan.

"Dan Dia bersama kamu di mana sahaja kamu berada. Dan Allah Maha Melihat apa yang kamu kerjakan."
Al-Hadiid:4

Selesai tugasan pagi itu, di waktu petang, tidak banyak lagi kerja yang perlu dilakukan melainkan berdiskusi dgn lecturer mengenai setiap kes yang dikendalikan.

Apabila pulang, seperti biasa, badan letih. Yang tinggal hanyalah malam untuk menyiapkan segala tugasan..

Hanis meletakkan logbooknya di atas meja. Apabila tangan itu mula bergerak untuk menyiapkan report, hati tiba-tiba mencelah.

"Penatlah.. tidur je lah."

Itulah konflik biasa yang dihadapinya. Apakah patut diturutkan rasa malas? Tangguh-tangguh lagi?

Hanis berfikir sejenak. Melihat jari-jemarinya penuh makna. Cuba menghadirkan rasa kesyukuran terhadap nikmat yang dikurniakan Allah itu.

"Ya Allah, ada orang yang cacat, tak mampu pun untuk memegang pen. Inikan pula aku yang cukup pancaindera?? Bolehla pulak malas nak buat report. Astaghfirullah"

Perasaan malas itu lantas diketepikan. Terus disuburi dengan perasaan kesyukuran & kehambaan. Nikmat itu bukan milikku, desus hati Hanis. Aku bersyukur ya Allah. Moga aku dapat memanfaatkan segala nikmat yang Engkau berikan sewajarnya.

"Dan janganlah kamu mengikuti sesuatu yang tidak kamu ketahui. Kerana pendengaran, penglihatan dan hati nurani semua itu akan diminta pertanggungjawabannya."
Al-Isra':36

Selesai menyiapkan report nya hari itu, Hanis terus bersiap-siap untuk tidur. Tiba-tiba dia teringat.

"Ya Allah! Tak baca quran lagi hari ni.."

Hanis lantas mendenda dirinya. "Ok, tak boleh tidur lagi sebelum habis 1/2 juz!"

"Dan ikutilah perbuatan buruk itu dengan perbuatan baik, nescaya akan menghapuskan kejelekan tersebut"
Hadith Riwayat Tirmidzi

Selesai membaca quran, lampu terus ditutup. Di dalam hati, Hanis berazam,

"Esok,mesti lebih bersemangat! InsyaAllah.. Semoga banyak lagi ruang-ruang kebajikan yang boleh dilakukan. Permudahkanlah ya Allah!"

"Dan orang-orang yang berjihad untuk (mencari keredhaan) Kami, sungguh benar-benar akan Kami tunjukkan kepada mereka jalan-jalan Kami."
Al-'Ankabut : 69

***

Adakalanya kita mudah untuk mensasarkan misi untuk berjaya dalam akademik,
"Okeh. Bila grad nanti, mesti dapat yang terbaik! Nak dean's list!!"

Tetapi, berapa ramai yang tak lupa jugak untuk berazam sebegini...

"Ok, Sebelum aku mati nanti, aku mesti dah jadi orang yang bertaqwa!!"

Sedangkan, taqwa itulah sebaik-baik bekal sebelum kita menempuh alam akhirat.

Justeru, dalam bulan Ramadhan penuh mulia ni, jom kita didik diri sehabis baik. Agar Allah mengurniakan kita Taqwa

...sebagai perisai yang membentengi diri kita menghadapi hari-hari hidup di dunia ni.

"Hai orang-orang yang beriman, diwajibkan atas kamu berpuasa sebagaimana diwajibkan atas orang-orang sebelum kamu agar kamu berTAQWA."
Al-Baqarah : 183

InsyaAllah. Sayang semua (",)

Fastibqul Khairat..

2009-08-23T15:52:00.002+08:00

FASTABIQUL KHAIRAT SAHABAT2KU!!!

Cinta Ramadhan bertandang lagi.. Ayuh, masa utk memberi impak maksima pada ibadah kita. Kesibukan clinical dan research bukan alasan melepaskan peluang yg tidak diperolehi ummat lain melainkan ummat Junjungan besar Nabi Muhammad s.a.w.

Apa mungkin Ramadhan ini yg terakhir buat kita?

Selesai sudah pusingan pertama (",)

2009-08-07T23:40:00.002+08:00

Bismillah..
Di celah2 kesibukan, tiba-tiba tangan ni gatal nak menaip dlm blog.. Maka, tertaiplah entry kali ni.. :P. Tadi, baru selesai research proposal presentation. Setelah lama terpisah (chewah), kita sekelas dipertemukan sekali lagi untuk sem ni.. Kalau tak, setiap hari, muka yg sama jugak yg tengok kan. 5 orang 1 grup hehe...

Amacam?? Ok presentation tadi? Terungkai tak kekusutan selama ni? Semoga semuanya dimudahkan Allah. Semoga segala kajian yg dilakukan membawa manfaat kpd semua.

Bercakap soal klinikal, mesti banyak pengalaman yang dapat kan? .. Untuk kumpulan di IPD, penat kaki sebab asyik kena clerk patient, baca BHT & review patient.. Yg kat OPD pulak, mungkin lebih banyak penat mulut?? hee.. dengar2 byk kes kena counsel. Alhamdulillah..

Di IPD, adakalanya hati ini tersentak. Yelah, tengok kematian berkali-kali. Rasa simpati dengan pesakit-pesakit yang tabah dengan segala penyakit yang menimpa. Hmm, pengalaman memberi kaunseling pemakanan, ada antara pesakit yang masih tidak dapat menerima hakikat akan penyakit yang dihidapi. Kadang-kadang, diri ini terfikir, pesakit-pesakit semuanya umpama orang cacat... Kerana sedikit nikmat dari Allah telah ditarik.. Terasa betapa besarnya nikmat yang berikan kpd kita yang Alhamdulillah masih sihat ni. Kalau yang dapat Diabetes Mellitus, cacat dari segi insulinnya.. 1 je nikmat yang Allah tarik, macam-macam boleh jadi. Semua makanan kenala kawal. Cam tu jugak dengan pesakit buah pinggang... Bila nikmat itu ditarik, manusia memerlukan bantuan lain untuk memastikan tubuh badan tu masih dapat berfungsi dengan baik. Jadi, perlu lah pergi ke hemodialysis atau intermittent peritoneal dialysis..
Allahu Akbar.. Insaf. Justeru hati ini perlu dididik untuk mensyukuri segala nikmat yang diberi-Nya.

Hmm, hari terakhir klinikal (utk 1st round), giliran aku untuk memberi kaunseling kpd pesakit buah pinggang. Berlinangan air mata pesakit berkenaan apabila kami ter'bual'kan isu buah pinggang. Ku kira, nasihat sewajarnya harus diberikan. Agar mereka yang di'uji' mampu bersabar apabila sedikit nikmat dari Allah telah ditarik balik. Andai hati itu mengerti yang kehidupan ini tidak abadi. Andai hati itu memahami yang segala apa yang berlaku adalah ujian dari Allah kpd insan-insan pilihannya . Andai hati itu menyedari yang segala kesabaran yang diberikan tersimpan ganjaran yang besar di sisi-Nya. Pasti insan itu akan tabah dan bersyukur. Tidak memikirkan nikmat apa yang ditarik daripadanya sebaliknya lebih memikirkan akan nikmat yang terlalu banyak telah diberikan Allah kepadanya..

Namun, bercakap itu pastilah lebih mudah daripada insan yg terbeban. Justeru, kita sebagai saudara seaqidah, yang bukan sekadar berfungsi sebagai dietitian kpd pesakit, perlu memberi sokongan yang padu kepada pesakit kita. Memberi nasihat seikhlas mungkin yang datangnya daripada kepedulian kita terhadap sesama Muslim. Sedaya-upaya turut memainkan peranan sebagai saudara seaqidah.. InsyaAllah

Hmm.. Entahlah.. Walauapapun, semuanya perlukan usaha. Untuk meningkatkan lagi ke'compliant'an pesakit terhadap nasihat yang diberikan...

Sehingga akhirnya, kepada Allah jualah kita mohon pertolongan. Agar sentiasa diberikan petunjuk dan hidayah..

Buat teman-teman seperjuangan, teruskan berkerja! Tingkatkan prestasi dan kualiti diri. Moga Allah membantu kita pada setiap langkah kita.

Isk2.. Rindu ngan semua.. bila lagi dapat berkumpul ramai-ramai..

2009-07-18T10:55:00.002+08:00

Dapatkan Mesej Bergambar di Sini

Dapatkan Mesej Bergambar di Sini

Dapatkan Mesej Bergambar di Sini

Check dis out~ new outline

2009-07-09T14:01:00.002+08:00

i guess dis is our new course outline... da tka kan?

wat more.. MNT starts 2nd yr 2nd sem etc..

Project 3 credit je la pulak.. haha

Thank You

2009-07-08T07:12:00.005+08:00

Bachelor of Dietetics, IIUM
From right;
Back: Firdaus, Syamimi, Hidayah, Hazirah, Ilman
Middle: Mazuin, Ayat, Salihah, Amirah, Shariah, Nawwar, Suhaili
Front: Aisyah, Hayati, Nadirah, Zairunida, Farhanah, Sa'adah, Syahiza

Dear friends,

"Butterflies do not know in what colour their wings is but human eyes know how nice it is.. Likewise you do not know how special yourself are but I know how special you are"

I dedicate this song to my beloved friends

Thank You
By Mirwana

Thank you
For simply being there
On the cloudy days...
On the shiny days...

Thank you
For sharing your joy's
And pain with me
For showing me
That I'm so special...
That my contribution count
Through our friendship
I have grown as a person
And I hope you have too...

Thank you
Thank you
Thank you
Just for you

Thank you
For simply being my friend
For the special memories
We share together now
For the never ending support
You always give me..
Oooh.. friend

I will always love you
I can't tell you how much
That you mean to me...

I pray for our everlasting friendship
Never ever say goodbye to yesterday
Cause yesterday was so special and wonderful
And I hope tomorrow will be better
Thank you...For everything...

Thank you
For simply being there
On the cloudy days...
On the shiny days...

Thank you
For sharing your joy's
And pain with me
For showing me
That I'm so special...
That my contribution count
Through our friendship
I have grown as a person
And I hope you have too...

Oooh... Friend...

Thank you
Thank you
Thank you
Just for you

Ape yang penting? Kerjasama!

2009-07-07T14:15:00.006+08:00

Assalamualaikum sahabat..

My first time writing here..tbe2 rase nak tulis time2 ngah masak dapat ilham..huhu..kita dah pun melalui satu semester pendek yg jugak merupakan first time practical kita..keluar jugak dari kelas akhirnya..hee..bersedia ke tak, kte dtempatkan kat 8 hospital yg berasingan, dgn pasangan atau 3 sekumpulan..kat situ,barulah kita tau that we only had each other untuk sama-sama buat kerja dan projek or survey masing-masing. We only had each other..untuk hadapi saat-saat kene mara, jerit, tegur xkira time present or buat kerja, kene ngorat (huhu..ups),nak pikir masak apa balik nih(bg yg tggl dirumah bujang), hadapi saat mendebarkan bila tau nak kena simbah air ikan, ayam bile saat bpisah nanti, bersama-sama terkebil time CO tanya soklan dan kemuncaknya untuk settle report and presentation yang tak habes2..(p/s waa..dnga sampai tebal dkt seratus pun ada..lei wat jilid siyes). Erm..panjang mukadimah, sebenarnya nak cakap pasal S.A.H.A.B.A.T..kawan-kawan kita, classmate 3rd towards 4th year dietetics student.

Di saat kita hanya berdua atau bertiga, apa-apa story kita akan consult each other. Sememangnya sahabat amatla penting dalam perjalanan pengajian kita ni. Tak dapat nafi, yang tergigit, tercuit, terasa sepanjang kita 3 tahun bersama. Tapi, bila ingat yang kita sebenarnya banyak membantu satu sama lain secara langsung atau pun tidak, kita boleh ketepikan mana-mana kelemahan insan sebentar. Kita muhasabah, kita move forward!, kita jadi yang TERBAEEK sama-sama. Apa yang penting kan kerjasama ;p (background music: wonderpet). Hee..3 slogan kat atas tuh selalu kita guna buat gurauan kat kelas..kn. Cuma berharap, atas nama sahabat, dan lebih-lebih lagi nama ISLAM.. kita dapat fikirkan sahabat kita macamana kita fikir untuk diri sendiri. Macaman kita tahu ilmu dan faham, macam tula kita nak sahabat kita.Bayangkan kalau kita bercita-cita untuk lihat ISLAM maju, bersatu..tapi yang sekelas pun kita tak mampu nak berada dalam satu hati, macamana yek. Itu pun bukan calang-calang orang dan tempat..yang berpelajaran dan di institusi dimana ilmu agama dibicarakan di mana2..tak sorok, tak pincang.

Secara keseluruhan, gembira dan bersyukur di anugerahi sahabat2 yang baik. Semoga sem depan kita sama-sama improve untuk clinical, saling bantu esp dalam study + ibadah. Sayang sangat ngan semua. Coretan masa lapang di atas adalah sebagai muhasabah diri especially..plus, untuk share ngan sahabat..Terima kasih kpd semua n yg terkini, Saadah, Ida dan Dayah yang sama2 dalam practical,report dan rumah..Juga rumet yang terlibat dalam pem’print’an dan pem’bindingan’ report practical, Sal dan Ija dan Mimi..Sori, terpaksa kejar bas da bli tiket awal.Thanks alot..dan untuk community jugak, gumbira bgt..Kalau A tu bukan milik nawa sepenuhnya sebenarnya, ada hak ahli group kita yang lain, halal-halal ya..thanks sgt..Nawa mmg perlu sahabat dalam hidupku! Here..proudly said that =) ..Sebelum undur diri, Chayok and good luck to all. (Sori xsume nama mention tapi setiap seorang dari kamu, akan ku ingat kebaikan msg-msg)

Upss..for Shariah, Sorry for not using English..you know, sometime we’d like to use our mother tongue language so that points are delivered correctly. Hee..Basically , the entry is about Friendship..us as a classmate, how we should appeciate and help each other not just for the sake of dietetics or etc, but also for Ummah. When the time come, we are alone.. we should remember times when we only had each other! That’s all about it..love you..daa.. Wassalam..

~ end of Practical ~

2009-06-20T21:03:00.004+08:00

Salam friends,
Alhamdulillah dan tahniah buat semua atas kejayaan mengharungi praktikal catering and foodservice...yey!

Macam2 cerita yg sempat miya dengar...dan macam2 juge cerite dan perihal yg berlaku pd diri sendiri sepanjg praktikal yg ditempuhi...(btol tak dayah hehe..) so, praktikal kt tempat len cmne? ape cite? sudi berkongsi?

For all the good and bad things that happened, lets take it in a positive way =)

Bile praktikal nih baru kite nampak macam mane sebenrny realiti dunia bekerja ni...macam2 ragam org kite leh tgk....dan yg paling xleh lupe...i really miss u all...rase cam jauh sgt huhu..rs macam unreachable huhu...=p

Disebabkan 'rindu yg teramat' we manage to have a small 'kumpul2' dengan mane2 yg masih ade kt kL nih...

Tq to nawa sebb sudi menumpangkan rumah utk kami dtg wat 'port' hehee... next time kite plan btol2 gathering nih, baru kite leh kumpul ramai2 =)

hasil tangan dayah n nawa

Lastly, goodluck with all the reports and presentation...and selamat pulang ke uia untuk presentation...have a safe journey...see ya!

BHT format

2009-06-10T01:02:00.005+08:00

Refer to Amad's entry on BHT. Same kan?

Catering Dietetic Placement : HKL

2009-05-21T21:33:00.004+08:00

Minggu ni, masuk minggu ke-3 kita berpraktikal.Kadang-kadang, tertanya-tanya ape yg dah kawan2 hospital lain buat. Takut2 ter'miss' mana2 peluang untuk belajar perkara yg sepatutnya dah 'cover'. Di kesempatan ni, kami dari HKL (Ayat & Farhanah) mgkn nak kongsikan 'suntikan' yang ktorang dpt di HKL. Sbnrnya, petang semalam, baru berpeluang mendapat tunjuk ajar dari ketua jabatan Dietetik & Sajian di sini, Tn Hj. Ridzoni yang teramat sibuk.. Beberapa kali dah tertangguh.. huhu.. Rajin sangat nak memblog ni sbb takut terlupa kata-kata azimat yg tn Hj. dah bagi.

Tn. Hj. ni teman seangkatan dgn Dr. Nik. First batch dietetics UKM. Beliau sptutnya 'cover' bahagian Menu development,planning & modification. Mungkin kwn2 lain dah dpt dah input yg ni kan? Basically, ada 9 points yg ada dlm menu development ni :

1. Method & Machine

Bila nak buat menu, perlu sesuai dgn kemudahan yg dah ada. Kalau zaman dulu guna kawah, sekarang dah mampu beli rice cooker, manfaatkan rice cooker tu.

Lepas tu, dah siap2 plan apa 'pattern' menu yang nak dibuat. Contohnya, nak buat 1 week cycle menu. Dlm 1 week tu, apa yg banyak digunakan. Ayam? Ikan? Daging? Kalau kat HKL, menu utk kelas 2&3 sama. Cuma 1st class je lain @ ada special sket la.. Menu ni diperbaharui seelok-eloknya setiap 2 1/2 tahun. Alhamdulillah, waktu ktorang berpraktikal kat sini, dapur HKL tgh dalam proses nak 'implement' menu baru. Yang mana, bukan 1 week cycle lagi, tapi 10 days cycle. Adalah beberapa kebaikannya, mungkin kawan2 boleh fikir-fikirkan @ buat SWOT utk perubahan menu cycle tu (",). Kami sempat tolong dalam proses nak buat standard menu utk projek ni. Teringat zaman "Kitchen Heart Cafe" masa catering day 2nd year dulu. hehe.. Zaman tu, sampai kena buat 3 kali food testing! Kat sini, dah 2 kali food testing recipe yg same. tapi, chef nya (2 org) mantap2! dr kul 9.30 am-11.30 am, siap 6 recipe trus.. Ktorang tolong2 prepare bhn, dan salin setiap penambahan ingredients & procedure.

2. Management

Untuk bahagian ni, akta2 dan pekeliling yang berkaitan kena tahu. Jangan main belasah je.

3. Man power

Bila nak plan menu, take into consideration the capability of the workers. Selarikan menu dengan kepakaran & kemampuan pegawai2 kita.. (by the way, 2 hari lepas, ada majlis sikit kat sini & pengumuman yg tukang2 masak kat sini naik pangkat + gaji. Dari gelaran tukang masak,bertukar jadi nama "pegawai pembantu penyediaan makanan".. Diorang hepi gile!)

4. Money

Buat cost analysis, pastikan semua menu balance dari segi kos. Jgn sampai kelas ni, modalnya Rm 3, tetiba, kelas yg satu lagi, modal Rm11 .. Tak kene la camtu.

5. Material

Dalam proses nak buat menu, tally kan dengan tender yg dah dapat. Paling cantik, siapkan menu ni sebelum habis tender dgn 'current suppliers', supaya boleh plan utk tender seterusnya, nak tender ape.

6. Time

Sesuaikan menu preparation & cooking dgn time limitation yg ada. Sbb ada piagam pelanggan kan. By 11.30am, mesti dah serve lunch misalnya.

7. Therapeutic diet

Be creative and try to come out dgn menu yg boleh serve the normal pt & pt that needs therapeutic diet sekaligus.

8. Seasonal diet

Contohnya, bulan puasa, nak beli & serve kurma kat patient, dah siap2 plan, n buat "pesanan kerajaan" utk beli kurma.

9. Religious concern or pantang-larang.

***

Ni sedikit pesanan yang beliau beri. Peluang catering placement ni, jgn main2. Pastikan tahu apa yg tersirat di sebalik setiap kerja yg ada.. Dah tahu dah cane nak buat panjar wang runcit, purchase order & kerja2 camtu. Tahu kepentingan dokumentasi contohnya kat receiving area & store. Kat therapeutic diet nyer section, try to weigh buah2 yang di'serve' tu. Sbnrnya, kat hospital, brp byk CHO contribution from fruits?? sbb tu seme affect Cho counting utk DM. Then, also try to think out of the box. relate dgn patient kat ward. Apa visi kita? Tn Hj. sendiri, nak jadikan hospital ni sbg tmpt utk pt. blaja ttg pemakanan ni indirectly. It would be good if in future, we were able to provide some sort of card containing 'nutrient information' on the food we provide. Macam dkt Jepun, pt kat sana siap kumpul lagi kad2 yg diberi setiap meal. hmm..

In future, pandai buat situation analysis, Cari SWOT. Learn how to influence people & how to lead people.

Dari segi kerjaya pulak, Tn. Hj. ada beri cadangan untuk terjun dlm dunia perniagaan. Mungkin boleh buat klinik sendiri. "Are we allowed to do that?". hee.. Of course YES! Mgkn utk fasa awal ni, kita promosikan produk & spesifikkan kpd sejenis penyakit. Contohnya, bukaklah "DM one stop centre". Provide special products etc & tak dilupakan jgk counseling session. Tn Hj. kate, ada new research yg jumpe sejnis daun dari Afrika, yg tahap rasa manis dia lebih tinggi dari sugar. Wow! tgh carik jgk pasal daun tu, tp belum jumpe lagi setakat ni..

Sesungguhnya, kite seme kene tahu cane nak jual diri. Tak ramai yg tahu kepentingan dietitian, n tak ramai yg tahu dietitian exist. huhu.. bile timbul kes, mulalah mereka call tn hj, dan tanye "mana kami nak cari dietitian ni?".

Before I end this entry, nak kongsikan 1 crite. Masa 1st week hari tu, kami buat kerja kat receiving area. Tetibe dietitian (new) kat situ tanye C/O, kalau hari tu hidangkan pisang, jadi, untuk diabetic patient, nak substitute dgn buat ape? Ktorang kat situ terpinga-pinga skejap, ape masalah buah pisang dgn diabetic patient? Tak boleh bagi?? Bila tanya dietitian tersebut, jwpnnya kurang konkrit... dan sesungguhnya, ktorang tersangatler tertanya-tanya apa mslh encik pisang ni sampai HKL taknak serve kat diabetic patient. Pastu, persoalan tu terjawab smlm dari tn Hj.. Hehe.. Buat teman2, cuba fikir-fikirkan, apa isu pisang ni dengan diabetic patient!

Mungkin setakat ni dulu perkongsian kali ini. Maaf salah silap. Maaf jgk kpd Shariah sbb entry ni dlm Malay (kwang3)..

Ni adlh one of the compartment of bookshelf yg ada kat pusat sumber Jbatan Dietetik dan Sajian. "Projek" ktorang. hehe.. carik2 journal & fotostat buat 'bekalan' survey report catering & FYP.. Ngeh3.. Ai.. jadik muka fotostat ler kat sini..

huhu.. sorang pakai tudung putih, sorang pakai tudung hitam. Tak seragam :P

Preparation 4 Catering Placement?

2009-04-29T23:58:00.001+08:00

Food Safety and Quality Division website

Enteral Regiem

2009-04-29T21:37:00.001+08:00

Salam kawan2.
Copied from: Friendster group Board of IIUM Dietitians (BID)
By: Ahmad, our senior

Intermittent Feeding

(Please refer MNT & espen [http://www.espen.org/espenguidelines.html])

Bagaimana nk start feeding?

sebelum prescribe kita perlu tahu:
Berapa kcal/day nk bagi
Berapa g/day of protein nk bagi
Berapa ml/day of fluid nk bagi/restrict
Berapa kerap nk bagi
produk apa nk bagi
Berapa kcal/ml nk bagi

Kira energy,protein,fluid di hospital biasanya guna quick method (refer espen/MNT)

Usual practice:

1.biasanya start dgn amount yg dah tolerate masa refer (tapi disini mula dari 30cc. initiate 10-40ml/d

2.biasanya feed 5hours, rest 1hour tapi ada tempat buat feed 4hours

3. pertambahan MCT/polycose/myotein ada 2 pendapat, 1-start dgn step 1 or step 2, 2-tambah bila nk capai full volume

4. cara kira kcal/ml ada 2 pendapat. 1- ikut std preparation produk (total kcal/total volume), 2-ikut berapa air tambah (total kcal/total air tambah). I prefer pendapat 1.

5. kenaikan amount usually 10-30cc/step. Usual practice, 30cc/50cc/70cc/90cc/100cc

6. Ingatan! jgn bancuh guna air masak

7. Kira total energy, protein on last step. tapi utk edu kita kira each step.

refer to EN protocol (MNT, KKM)

9. camne nk kira berapa sc nk bagi each step? Senang jer.
Mula2 tetapkan berapa kcal/ml nk bagi. Then darab dengan berapa volume nk bagi each feeding. then bahagi kcal/sc of product. then round up to the nearest. kalau boleh jgn lebih 1kcal/ml for initiation feeding @ step 1.

e.g. 1kcal/ml (darab) 50ml (bahagi) 36kcal/sc (Nutren diabetic)
~ 1.389sc
~ 1sc

e.g. 1.5kcal/ml (darab) 50ml (bahagi) 36kcal/sc
~ 2.083sc
~ 2sc

Cth
Energy: 1800kcal/d
Protein: 80g/d
fluid: 1800cc/d
product: Nutren Diabetik (N/D) (36kcal/sc,protein 1.4/sc,~8.5g/sc)
myotein (26kcal/sc,protein 5g/sc,~6.5g/sc)

Step 1 30cc/hour, feed 5hour, rest 1 hour x4cycle/day
4sc + H20 = 150cc/cycle (nota!remember, 30x5=150cc/cycle)
(Total Energy=576kcal/d, protein=22.4g/day, fluid=600cc [30x5x4=600], 0.96kcal/ml)

Step 2 50cc/hour, feed 5hour, rest 1 hour x4cycle/day
7sc + H20 = 250cc/cycle
(Total Energy=1008kcal/d, protein=39.2g/day, fluid=1000cc, 1.okcal/ml)

Step 3 70cc/hour, feed 5hour, rest 1 hour x4cycle/day
9.5sc + H20 = 350cc/cycle
(Total Energy=1368kcal/d, protein=53.2g/day, fluid=1400cc, 0.98kcal/ml)

Step 4 90cc/hour, feed 5hour, rest 1 hour x4cycle/day
12.5sc + H20 = 450cc/cycle
(Total Energy=1800kcal/d, protein=70g/day, fluid=1800cc, 1.0kcal/ml)

Step 5 90cc/hour, feed 5hour, rest 1 hour x4cycle/day
12.5sc + 1/2 myotein + H20 = 450cc/cycle
(Total Energy=1852kcal/d, protein=80g/day, fluid=1800cc, 1.03kcal/ml)

Ada kesilapan harap maaf.
ada pape tak faham call r.

Bolus Feeding

(Please refer MNT & espen [http://www.espen.org/espenguidelines.html])

Bagaimana nk start feeding?

sebelum prescribe kita perlu tahu:
Berapa kcal/day nk bagi
Berapa g/day of protein nk bagi
Berapa ml/day of fluid nk bagi/restrict
Berapa kerap nk bagi
produk apa nk bagi
Berapa kcal/ml nk bagi

Kira energy,protein,fluid di hospital biasanya guna quick method (refer espen/MNT)

Usual practice:

1.biasanya start dgn amount yg dah tolerate masa refer (tapi disini mula dari 50cc

2.biasanya 6-8kali sehari, 3hourly. tapi disini buat 6x sahaja

3. pertambahan MCT/polycose/myotein ada 2 pendapat, 1-start dgn step 1 or step 2, 2-tambah bila nk capai full volume

4. cara kira kcal/ml ada 2 pendapat. 1- ikut std preparation produk (total kcal/total volume), 2-ikut berapa air tambah (total kcal/total air tambah). I prefer pendapat 1.

5. kenaikan amount usually 50cc/step

6. Ingatan! jgn bancuh guna air masak

7. Kira total energy, protein on last step. tapi utk edu kita kira each step.

8. camne nk kira berapa sc nk bagi each step? Senang jer.
Mula2 tetapkan berapa kcal/ml nk bagi. Then darab dengan berapa volume nk bagi each feeding. then bahagi kcal/sc of product. then round up to the nearest. kalau boleh jgn lebih 1kcal/ml for initiation feeding @ step 1.

e.g. 1kcal/ml (darab) 50ml (bahagi) 36kcal/sc (Nutren diabetic)
~ 1.389sc
~ 1sc

e.g. 1.5kcal/ml (darab) 50ml (bahagi) 36kcal/sc
~ 2.083sc
~ 2sc

Cth
Energy: 1500kcal/d
Protein: 70g/d
fluid: 1500cc/d
product: Nutren Diabetik (N/D) (36kcal/sc,protein 1.4/sc,~8.5g/sc)
myotein (26kcal/sc,protein 5g/sc,~6.5g/sc)

Step 1 50cc/3hourly 6x/d
1sc ND + H20 = 50cc/feeding
(Total Energy=216kcal/d, protein=8.4g/day, fluid=300cc [50x6=300], 0.76kcal/ml)

Step 2 100cc/3hourly 6x/d
2.5sc ND + H20 = 100cc/feeding
(Total Energy=540kcal/d, protein=21g/day, fluid=600cc, 0.9kcal/ml)

Step 3 150cc/3hourly 6x/d
4sc ND + H20 = 150cc/feeding
(Total Energy=864kcal/d, protein=33.6g/day, fluid=900cc, 0.96kcal/ml)

Step 4 200cc/3hourly 6x/d
5.5sc ND + H20 = 200cc/feeding
(Total Energy=1188kcal/d, protein=21g/day, fluid=1200cc, 0.99kcal/ml)

Step 5 250cc/3hourly 6x/d
7sc ND + H20 = 250cc/feeding
(Total Energy=1512kcal/d, protein=58.8g/day, fluid=1500cc, 1.0kcal/ml)

Step 6 250cc/3hourly 6x/d
6.5sc ND + 1/2sc myotein + H20 = 250cc/feeding
(Total Energy=1482kcal/d, protein=69.6g/day, fluid=1500cc, 0.99kcal/ml)

Ada kesilapan harap maaf.

BHT Writing Format

NOtice that there are many format in writin BHT?

Here's a good one. (it resembles how doc write in BHT).

make 2 column, left and right.

1ST COLUMN
Date/time
Anthropometry
Biochem
Drugs
Indent (pls indent _can/tin/g)

2ND COLUMN
S/B dietician/ R/V Dietician (case&progress noted)
Thank you for referal
Subjectve
current condition
patient history
complain of (c/o)
Diet recall (hospital/home)
parenteral intake
Total intake (energ, protein) from oral/EN/PN
Requirement (energ, protein)
Assessment (how many % intake/requirement)
Plan (Oral/ Oral nutritional supplement/ RTF/ Parenteral)
thank you
Sign
name
Post

Community Dietetic Placement: Sekolah Berasrama Penuh Integrasi Kuantan (SBPIK)

2009-04-24T12:23:00.011+08:00

salam,
here miya come mewakili group SBPIK untuk subjek community dietetic placement. walaupun kite semua dah buat presentation on the whole thing kat kelas hari tu, but reading it here is much more fun and cam byk yg tak di ceritekan kt kelas ri tu hehe...bese lah tu presentation ri tu semua org kene cepat dan semuany SANGAT formal....

So, here it goes from us (miya, aisyah, mimi, yati, fahana, ilman, and pitat) ~

Memule pemilihan tajuk....
Agak mencabar di situ, sebb target group kami sangat2 kecik..it can only be either the students or the teachers/staffs. Setelah pikir, kami pn decide untuk memilih komuniti pelajar2 kt sekolah tu. Lepas pilih target group macam2 tajuk di propose....if i still remember some of the tajuk : kualiti maknn di dewan makan, importance of breakfast, food for performance, susu, dan byk lagi.

Akhirny kami memilih untuk wat tajuk: susu dan produk tenusu.

(hehe ade plak model susu ni tetibe =p)

Di permulaan perancangan kami excited, tapi tah camne as time goes by excitement mula fade away ~ haih.... ye la mane tak ny, tgh kami berkobar2 utk bekerjasama ngn pihak SBPIK, sebenarny pihak sekolah tak reply lagi ngn kuliyyah menyatakan kesudian dan kebenaran utk kami berprogram di sana..... sis Fathin suh kami tunggu..kami tunggu..tunggu... dan tunggu.. (huhu..tired waiting for u dah nih =p) dalam kami dok menanti jawapan pihak sekolah.. kawan2 di sekilau dan beserah dah proceed ngn macam2 agenda, kami di phase pertama pn xlepas lagi...huhu..motivation getting low =(

Hmm..tapi kami tahu time does not wait..kami pn cube proceed ngn mane2 keje yg bole di selesaikan dulu sementara menanti jawapan sekolah...TETAPI, sungguh besar cabaran utuk kite wat keje tanpa mengatahui siapa sebenrny target group kite.....bayangkanlah wat keje seolah2 meraba dalam kegelapan....cari ape pn xtahu....asal jumpa dlm kegelapan tu kami grab je (huhu..perumpamaan je tu....) Kami cube wat soalan survey, tapi how could we form a question kalu kami xtahu level mane knowledge pelajar2 SBPIK nih, we need to know the food served in their dining hall, etc.... the question formed need to be specific to the SBPIK population....huhu.. pas2 dari pihak PC pn, diorg xleh nk proceed ngn pengisian progrm lg sebb xkenal lagi pelajar2 nih cmne....camne diorg nk sediakan material kalu xkenal pasti lagi audience cmne..huhu... xpelah...kami sabar menanti jawapan pihak sekolah..~

Setelah sekian lama kami menanti...suatu hari tu....sis fathin menyampaikan berita kepada mimi dan ilman. Tapi berita tu tak bape best di dengari. sis kate ..."ilman, sekolah tak respon2 lagi la...ape kate awak tukar je lah target group awak ke staff uia je ke...."

wah! miya yg dgr berita tu terkejut betul! ilman pn! mimi pn! yat pn! aisyah pn! fahana pn! pitat pn (eh jap pitat tenang je =p)

Susulan dari itu, kami pn wat la miting tergempar... samada nk proceed ngn cadagn sis fathin atau kami come-out ngn action plan sendiri....Hasil dari perbincgn , kami tetap berkeras utk berprogram bersama sbpik..ye la kalu tukar target group meaning tajuk pn kene tukar la...itu cm kene fikir semula semua bende...[ oh noo]

Di pendek kan cerita, kami pn g sendiri g follow up ngn sekolah (dah lame plan nk g terjah sekolah ni, tp sis suh tunggu je selame nih) Alhamdulillah, perjanjian dan persetujuan berjaya di buat ngn pihak sekolah. Bile turun sekolah, baru lah kami tahu dan paham betapa SIBUK nya pihak pengurusan sekolah dan pelajar2 tu sendiri ngn takwim sekolah mereka sendiri (no wonder tak ter-respon surat dari uia).

Once kami berjaya get in touch ngn pihak sekolah segala pengurusan menjadi lancar dan cepat (in fact SANGAT cepat pulak huhu cam tak terkejar plak kami nih) nak cari masa yg sesuai tu agak sukar... we have to compete with hari sukan, hari koko, school holidayssss, minggu ujian bulanan, etc..... so we were left with not many choices of date....mane tarikh kosong trus grab.... nway, syukur sebb still ade tarikh yg kosong ngn mereka.

[ oh, panjang plak cite pasal penantian kami.... tapi bg kami itulah salah satu cabaran paling besar yg memakan byk mase kami huhu..xpelah ]

As every thing with the school's admin was setteled, we 1st proceed with survey. Survey nih wat lepas sesi persekolahhan diorg dalam kul 3.15ptg jgk la..sian tgk muke adik2 nih kepanatan pas2 kene plak dgr kitorg cakap2 kt depan and jwp soklan survey..huhu..mekasih adik2 atas kejesama yg di berikan =)

Dari survey nih, agenda seterusny kami wat site visit ke kawasan2 spt: dewan makan, kantin sekolah dan koperasi sekolah utk tgk availibility susu dan produk tenusu kt sekolah mereka. Mase mula2 tu susah jgk nk dpt kan kebenaran utk site visit nih. Sebb pihak sekolah igt kan kite nk wat inspection kualiti makann dan kebersihan kt sekolah mereka...tapi setelah di terangkan btol2 kt sekolah, alhamdulillah kami di benarkan utk wat visit =)

(kantin sekolah)

(hmm cmni je mknn yg di jual kt kantin sekolah huhu..)

(dewan makan)

(dalam stor makanan pn kami masuk gak hehe)

Selesai dgn survey dan site visit, akhirny tiba lah hari program yg di nanti2...Alhamdulillah semua ny berjalan ngn lancar. Time frame pn berjalan ngn lancar seperti yg di rancang bersama sekolah. Cume di hari kejadian bole plak berlaku black-out satu KOM ( eh tapi org kate satu IIUM huhu...)....cabaran btol~

(hamper yg sedap!! free from any junk food, best btol adik2)

(program bertempat di kelas diet kite 2nd yr dulu, participant seramai 41 org)

(haa ni sesat ke xjmp cari checkpoint)

Hmmm...camtu lah serba sedikit cerita dari kumpulan kami.....kalu nak cite semua memg xabes hehe...walauapa pn yg berlaku, we deed learn alot from what we done and from all that had happended. Terima kasih pada semua groupmates, sis fathin, pihak sekolah, kak su, kak aisyhah, classmates, dan semua yg terlibat (CBJ, TAT, NBR, AFT)

* * * * *

I saw tis as our mini project b4 we proceed with our final year project (FYP). So here i would like to say somthing for our guide in the future:

Kalu di mase depan ade anatara kite yg akan terlibat ngn pihak sekolah utk FYP @ etc... do get early confirmation with them a.s.a.p. Kalu mereka xrespon ngn surat dari kuliyyah, do proceed with visiting the school for direct confirmation. Sekolah ni memg bz, tak terlayan kite kekadang tu
Bersedia utk tidak bersedia (expect the unexpected)
Stay focus and keep motivated....kalu utk subjek nih kite ade kawan2 satu kumpulan utk bantu, utk same2 fikir, utk same2 support, same2 wat keje, same2 pening...tapi nati FYP we'll do it on our own..so be ready and stay tough dear!!
Work within ur timeframe...set ur target and plan ur work.
G.O.O.D.L.U.C.K.!! and lets support each and every of us =)

note:
segala cerita adalah sekadar untuk perkongsian kita semua, tidak ada niat utk mengaibkan mana2 pihak atau individu

Selamat berprektikel, kawan!

2009-04-23T19:17:00.004+08:00

PPUM : Aisyah, Yatt, Pitat
Hospital Selayang : Nawa, Saadah, Ida
Hospital Sg Buloh : Miya, Dayah
Hospital Serdang : Nadirah, Hazirah, Ilman
Hospital Putrajaya : Su, Mimi
Ampang Puteri Specialist Hospital : Mazuin, Shari'ah
Hospital Sultanah Nur Zahirah : Ija, Sal
Hospital Kuala Lumpur : Ayat, Farhanah

Wow, list ni menakutkan! :p Kawan2, ni 1st time kita akan mempraktikkan apa yg kita blajar selama 3 tahun ni di luar UIA, outside of our comfort zone. Walaupun cume 6 minggu, kita akan berkerja dgn org luar on our own. And for sure mereka akan judge UIA based on us. We'll bring along IIUM and our lectures' names together with us in this journey. So please guys, behave urself n tunjukkan yg kita NAK belajar (this goes to me too uhuk). We are the product of IIUM. Jaga masa, jaga sikap n enjoy!

A very good luck to all! Jom kita wat project catering yang hebat!
n dun forget, ENJOY every minutes of this 2 weeks holiday!

Semoga bertemu kembali... iAllah..

p/s: bile la UIA nk bagi elaun pektikel kn...sigh...pokai ni.. (n this goes to SRC too ngenge *w!nk)

Kelas terakhir Year 3 : Jom minum susu!

2009-04-19T19:07:00.013+08:00

Nasi putih

Lauk ayam

Sayur

Buah

Air

Hmm.. ni semua contoh biasa untuk makanan seimbang yang kebanyakan orang amalkan.

Mungkin ramai yang makan lebih.

Menikmati lebih banyak sajian yang enak2.

Ye laa…makanan Malaysia kan unik!

Namun, di sana, ada lagi insan-insan yang mungkin kurang berupaya nak rasa semua tu

Mungkin kerana sakit,

Tak dapat kunyah & hadam makanan

Tapi, sekarang ni, banyak produk2 yang menampung keperluan kelompok sebegini

Yang mana, kelompok sebegini begitu memerlukan zat2 yang mencukupi!

***

Petang 25 Mac itu, Sr Suwaibah & Sr Aisyah memberi peluang kepada kpd kita semua merasa sebhgn produk2 istimewa tu!

Bawah ni adlh antara yang dah dicuba..Pop Quiz : Mana2 yang tak ditulis bwh ni, cuba teka brape kcal per ml

Paediatrics

1. Complete formula (Lactose-free, gluten free, bukan untuk galactosemia)

Pediasure

Untuk siapa?

1. kanak2 yang rendah berat badan dan memerlukan tenaga yg tinggi untuk mengejar tahap tumbesaran (catch-up growth)

2. Kanak2 yang memilih dlm mknn

3. Kekurangan zat dan kurang makan sebab sakit @ takde selera

4. Lactose-intolerant

5. Sebelum & selepas pembedahan

Grow

2.Soya based formula

Isomil (Untuk yg cirit-birit, Alergik ngan protein susu lembu, & lactose intolerance)

Older children & adult

1. Standard formula

Ensure

Jevity : 1.06kcal/ml

=Utk pesakit yg makan guna tiub. cirit-birit,sembelit

Osmolite : 1.06 kcal/ml

=utk pesakit yg makan guna tiub, intolerant of hyperosmolar feedings,

Enercal plus

2. Modular product (Produk tambahan yang menampung zat-zat yang diperlukan)

Polycose (glukosa) : 3.8 kcal/g

Carborie (glukosa) : 4 kcal/g

Myotein (protein) : 4.15 kcal/g

Thixer (Pemekat makanan, untuk menambah kelikatan makanan -> membantu proses penelanan) : 3.7 kcal/g

Enersos (Lemak)-Medium chain tryglyceride oil : 8 kcal/ml

3. Condition-specific formula (Khusus untuk penyakit tertentu)

Glucerna Sr (Diabetis )

Prosure (Cancer)

Nepro (Sakit pundi kencing)

Pulmocare ( sakit paru-paru)

***

Semua dah rase kan antara produk2 tu semua. Sedap? Kalau dibandingkan dengan makanan normal, memang tak sedap.

Betapa kreatifnya Allah untuk mencipta pelbagai makanan utk manusia. Kalau Dia nak, boleh je Dia bagi sumber makanan kite sume ni dah siap2 hydrolysed ke… kalau camtu, takyah la ade enzim2 lam GI tract ni kan? Boleh je camtu kan? Asalkan objektifnya tercapai iaitu : dapat kalori @ tenaga utk hidup…

Tapi, dia Maha Pemurah, diciptakan untuk kite pelbagai jenis makanan yg enak2. Diberikan lidah utk merasa. MasyaAllah. Diberikan sistem penghadaman yang sesuai utk manfaat kita.. Akhirnya, semua tu untuk apa??

Pastinya, agar dpt membekalkan kpd kita tenaga yg diperlukan.. seterusnya memampukan kita mengemban tanggungjawab sbg seorang hamba dan khalifah-Nya di muka bumi ni. Sombonglah kite, kalau sentiasa gune nikmat yg dia bagi, pastu, tak buat apa yg Dia suruh… Na’uzubillah, moga hidayah Allah melimpahi kita semua.

“Maka hendaklah manusia itu memerhatikan makanannya, Kamilah yang telah mencurahkan air melimpah (dari langit) , kemudian Kami belah bumi dengan sebaik-baiknya, lalu di sana Kami tumbuhkan biji-bijian, dan anggur dan sayur-sayuran, dan zaitun dan pohon kurma, dan kebun-kebun serta rerumputan. (Semua itu) untuk kesenanganmu dan untuk haiwan-haiwan ternakmu" (‘Abasa : 24-32)

Jawapan POP-QUIZ:

Pediasure : 1 kcal/ml
Grow :0.79 kcal/ml
Isomil Advance: 0.68 kcal/ml
Ensure : 1kcal/ml
Enercal plus : 1.5 kcal/ml

Glucerna Sr : 0.93 kcal/ml

Prosure : 1.3 kcal/ml

Nepro :2.0 kcal/ml

Pulmocare :1.5 kcal/ml